">

Articles by Gosia Miastożercy

Staram się pokazać, że zbieranie dzikich roślin jest możliwe również w wielkim mieście


ulęgałki2
0

Gruszka ulęgałka (Pyrus communis)

Niewielkie rozmiary, ale duża odporność. Smakowity wygląd, a jednak goryczka i kwasek na języku – bogactwo smaków. Nadają się do jedzenia dopiero po „uleżeniu się” – stąd właśnie nazwa: ulęgałki. Owady chętnie korzystają z kwiatów ulęgałek latem, a ptaki żywią się opadłymi owocami do późnej jesieni. Gruszki można zalać wódką albo spirytusem i zrobić aromatyczną…

iPhone 076
0

Śledziennica (Chrysosplenium) – na śledzionę oczywiście…

…ale nie tylko. Surowiec: kwitnące ziele. Działanie: Pobudza układ odpornościowy, ma właściwości przeciwzapalne i odtruwające. Pomoże nie tylko na schorzenia śledziony – w tradycyjnej medycynie, dawniej, używano jej właśnie w przypadku problemów z tym narządem. Śledziennica ukoi też infekcje wirusowe, stany zapalne układu moczowego i narządów płciowych. Ma zbawienne działanie na skórę – preparaty ze śledziennicy…

iPhone 210
0

Dziki szparag (lekarski) – Asparagus officinalis

Cieńszy i bardziej chrupiący od swojego szlachetnego, uprawnego kuzyna. Tak samo delikatny, smaczny i aromatyczny. Do zbioru nadają się wyłącznie młode pędy, starsze rośliny są lekko toksyczne, a czerwone owoce osobników żeńskich – silnie trujące. Szparag najlepszy jest zblanszowany – wystarczy 5 min w osolonej wodzie. Skosztujcie też wybornej oliwy aromatyzowanej szparagowymi pędami. Jest bogaty…

rdestowiec_kompot
0

Rdestowiec japoński

Sprowadzony do Europy jako roślina ozdobna, podobnie jak wiele roślin niemających tutaj naturalnych wrogów, rozprzestrzenił się w sposób niewiarygodny. Właściwie wszędzie można się dziś natknąć na niemal lasy rdestowców – „lasy”, bo rośliny te osiągają ogromne rozmiary. Jako że rdestowiec jest na liście gatunków inwazyjnych, zagrażających naturalnie florze Polski, nie należy specjalnie się przejmować zjadaniem…

DSCF1180
0

Bylica pospolita – ziele do każdej potrawy

Osiąga czasem olbrzymie rozmiary, niesamowicie pachnie i jest bardzo odporna, razem z komosami króluje na łąkach. Można ją spotkać aż do późnej jesieni. Ciut wcześniej pojawiają się jej niepozorne kwiaty. Niegdyś wierzono, że bylice mają właściwości magiczne, wieszano je w domach u powały, w dniu Matki Boskiej Zielnej okadzano nimi pomieszczenia. Bylice niezwykle pachną, mają…

orzech czarny 1
0

Czarny orzech

Och! Od dawna się zastanawiałem, cóż to jest! I tak kolejne osoby formują wokół mnie mały tłumek. Tak zaintrygowało je to wspaniałe drzewo. W Warszawie rośnie ich kilka. Te największe, jakie znam, w samym centrum miasta. Przepięknie pachną, już z daleka czuć silną woń olejków eterycznych. Jesienią zrzucają na chodnik orzechowe bomby – owoce wyglądające…

portulaka
0

Portulaka warzywna (Portulaca oleracea) – bogate źródło kwasów Omega

Gdzie jej szukać? Na przydrożach, kopczykach piasku, nieużytkach. Jest niepozorna, ma małe, ciemnozielone listki i płoży się pod stopami. Warto jej szukać, bo to doprawdy zdrowe zielsko! O, np. spośród wszystkich roślin zielonych portulaka zawiera najwięcej kwasów Omega. Do czego są nam one potrzebne? Kwasy Omega mają działanie antynowotworowe i opóźniające starzenie się komórek. Wykazano…

kozibród
0

Kozibród łąkowy (Tragopogon pratensis)

Duże żółte kwiaty, zmieniające się w ogromne dmuchawce. Jadalne są młode listki kozibrodu, zanim staną się gorzkawe, jak również pączki – można je dodawać do sałatek na surowo albo przyrządzić na parze. Żeby złagodzić goryczkę, warto dodać do potraw z kozibrodem ziół, które mają słodki, łagodny smak. Młode korzenie, które można pozyskać właśnie teraz, późną…

ruta zwyczajna
0

Ruta zwyczajna – dama trefl

To wyjątkowo ciekawa roślina. I piękna – dlatego często jest ozdobą ogrodów. Jej niebieskozielone listki i żółte kwiaty wyglądają naprawdę uroczo. Dawniej wierzono, że ruta odpędza złe moce, była uważana za ziele czarodziejskie. Podobno jej liście były pierwowzorem karcianego trefla. Ponoć też Michał Anioł i Leonardo da Vinci zażywali jej preparaty, aby poprawić wzrok i…

niecierpek
0

Niecierpek himalajski

Kwiatami – białymi lub amarantowymi – udekoruj ciasta, dodaj do farszu – słodkiego lub słonego. Dorzuć je do sałatek, podkreślając ich neutralny smak winnym octem. Teraz czas na zabawę nasionami – hop! Wyskakują prosto na dłoń. Niecierpek – Impatiens – nie dlatego, że nie cierpi, tylko dlatego, że jest niecierpliwy. Z jednej strony dobrze, bo…