Owoce pokrzywy. Kto nie potrafi rozpoznać pokrzywy? Nie ma takich osób. Jak wyglądają kwiaty i owoce tej rośliny, wiedzą nieliczni. Jeszcze mniej osób wie o ogromnym potencjale pokrzywowych owoców: jadalne, lecznicze, a przede wszystkim znakomite do pielęgnacji skóry. Owoce pokrzywy…
Owoc jabłoni (Fructus mali) czyli jabłka. Bomba witaminowa - zawiera cały arsenał witamin (A,B,C,PP) i minerały (żelazo, miedź, kobalt, mangan, wapń). Bogate w kwasy organiczne (galusowy, jabłkowy, szczawiowy, bursztynowy). Pektyny, enzymy, flawonoidy i antyoksydanty. Wiele z tych składników można kupić…
Owoc kopru (Fructus Foeniculi) Zastanawialiście się kiedyś, dlaczego do kiszenia ogórków konieczny jest koper? taki dorodny, z owocami (nasionami). Dla smaku, to wiadomo. Warto jednak zwrócić uwagę na przeciwgnilne i przeciwgrzybiczne właściwości tych owoców. Kiszonka z koprem będzie miała prawidłowy…
Arcydzięgiel (Angelica archangelica)- nasiona. W XIII wieku arcydzięgiel powszechnie uprawiano w warzywnikach, a nasiona traktowano jako przyjemny element menu. Nic dziwnego, są bardzo aromatyczne i poprawiają trawienie. Według wielu osób komponują się najlepiej z deserami. W mojej kuchni równie często…
Przytulia czepna (Galium aparine) - nasiona. Przytulia czepna należy do tej samej rodziny marzanowatych, co kawowiec. Zawiera kofeinę - tak samo jak kawa. Czy taka rekomendacja wystarczy, by rozbudzić w Was żyłkę kawowego testera, i zachęcić do samodzielnego zbierania nasion…
Jabłko (Fructus mali) Owoce jadalne i każdy już o tym wie W sierpniu zaczyna się sezon na tzw. "jabłka niejadalne", dzikie, czyli za kwaśne, cierpkie i mało soczyste. Jabłka lądują na trawniku, kompoście i w brzuchach dzików. Warto zainteresować się…
Kwiaty mniszka lekarskiego (Taraxacum officinale) Na pewno znasz kwiaty mniszka. Namawiam do wykonania prostej i ślicznej potrawy wielkanocnej - "słońca w cieście". Wykonanie banalnie proste, wystarczy umoczyć kwiat mniszka w cieście naleśnikowym i usmażyć. Kwiaty mniszka jadalne są również na…
Kwiat kasztanowca. Każdy z nas potrafi bez trudu rozpoznać surowiec zielarski Hippocastani flos - kwiat kasztanowca. Kwitnące kasztany zakorzenione są w naszej kulturze, jako symbol maja i matur. Dopiszmy do tego znakomite właściwości lecznicze: wzmacniają i uszczelniają naczynia krwionośne, czyli…