Masz swojego ziołowego ulubieńca? Dla mnie to aktualnie czarnuszka. W okresie jesiennym, kiedy odporność jest narażona na wyzwania, zmiana tradycyjnej herbaty na napój czarnuszkowy pozwoli nam wzmocnić odporność i wytrwać w zdrowiu. Aby wydobyć z ziaren czarnuszki pełną moc warto…
Cześć, mam na imię Gosia i jestem łowcą roślin. Poluję na piękne rośliny, a potem suszę je i przerabiam, stając się uchwycić ich piękno i zachować je na dłużej. Chciałabym pokazać Wam, jak to robię. Piękne, ciemnoniebieskie kwiaty pośród zboża…
Czeremcha pospolita nie jest dla mnie taka zwyczajna. W Polsce występuje najczęściej czeremcha pospolita lub amerykańska (na zdjęciu) rozpoznać ją najłatwiej po białych drobnych kwiatach od kwietnia do maja, które obłędnie pachną - to fitoncydy. Czeremcha jest rośliną nektarodajną. Niby…
Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum L.) - właściwości i zastosowanie. Legenda głosi, że niedźwiedzie tuż po przebudzeniu po zimowym śnie szukają czosnku niedźwiedziego. Nic w tym dziwnego, bo to bardzo wartościowa i smaczna roślina. Jest to cenny surowiec zielarski. W Polsce…
Cis pospolity (Taxus baccata) – roślina silnie trująca! Niewysokie drzewo lub krzew iglasty. Wiecznie zielone igły są spłaszczone i raczej miękkie. Ich wierzchnia strona jest ciemniejsza i bardziej błyszcząca niż dolna powierzchnia. Jedyną jadalną częścią tej rośliny są różowe osnówki…
Czyściec bulwiasty (Stachys affinis) - roślina z rodziny jasnotowatych. Pochodzi z Azji. Obecnie coraz częściej jest uprawiany jako warzywo. Bulwy wyglądają dziwnie, ale są bardzo smaczne, aromatem przypominają słodkawą rzodkiewkę lub kalarepę. Można je zjadać na surowo, zapiekać, smażyć, kisić. W bulwach obecne są…
Chmiel (Humulus lupulus) od dawna jest znany ludzkości, w starożytności był traktowany jako jarzyna, a zwłaszcza jego młode pędy - smakują jak szparagi. Z łodyg wyrabiało się liny i tkaniny. Rzymianie i Grecy stosowali chmiel jako lek na bezsenność i uspokojenie seksualne.…
Owoce czarnego bzu to surowiec nie tylko leczniczy, lecz również kulinarny. Tu znajdziecie przepis na dżem / galaretkę z owoców dzikiego bzu, ale nie taki całkiem zwyczajny. Smacznego Gosia z Trochę Innej Cukierni
Najnowsze wiadomości z kuchennego frontu: liście chrzanu nadają się do produkcji zielonych czipsów! Podobnie do tych jarmużowych (obie roślinki należą zresztą do jednej rodziny kapustowatych, mojej ulubionej przecież), liście chrzanu należy rozedrzeć na mniejsze kawałki, wetrzeć w nie odrobinę marynaty (kilka…
Owoce dzikiego bzu czarnego (Sambucus nigra) to wartościowy surowiec leczniczy. Ma działanie lekko przeczyszczające, wzmacnia organizm i odtruwa. Stymuluje pracę układu odpornościowego. Owoce działają przeciwgorączkowo, napotnie i moczopędnie. Zawierają glikozyd - sambunigrynę, którą należy unieszkodliwić przed spożyciem owoców: poddać obróbce termicznej…