">

białe kwiaty

rdestowiec_kompot
0

Rdestowiec japoński

Sprowadzony do Europy jako roślina ozdobna, podobnie jak wiele roślin niemających tutaj naturalnych wrogów, rozprzestrzenił się w sposób niewiarygodny. Właściwie wszędzie można się dziś natknąć na niemal lasy rdestowców – „lasy”, bo rośliny te osiągają ogromne rozmiary. Jako że rdestowiec jest na liście gatunków inwazyjnych, zagrażających naturalnie florze Polski, nie należy specjalnie się przejmować zjadaniem…

melisa igielki
0

Melisa

Melisa (Melissa) Liście melisy zawierają olejek eteryczny – Oleum Melissae, wit.C – ok. 100 mg/100 g, garbniki , śluzy, gorycze, flawonoidy i sole mineralne. Wszyscy znają uspokajające i nasenne działanie melisy ale to tylko początek historii jaka będzie opowiedziana o niezwykłych właściwościach melisy na 1000 roślin leczniczych. Melisa choć ma listki bardzo podobne do pokrzywy…

magnolia edible flowers
0

Magnolia – jadalne kwiaty

Magnolie (Magnolia) to krzewy lub drzewa o bardzo starych ewolucyjnie kwiatach. Znaleziono skamieniałości kwiatów magnolii sprzed 20 milionów lat, a rodzaj magnoliowatych pojawił się około 95 mln lat temu. Kwiaty przystosowane są do zapylania przez chrząszcze. Płatki i części generatywne ułożone są spiralnie, nie ma podziału na koronę i działki kielicha. U większości gatunków kwiaty pojawiają się przed liśćmi,…

jadalny storczyk
0

Storczyk jadalny – Dendrobium phalaenopsis

Dendrobium – roślina z rodziny storczykowatych (Orchidaceae). Najpopularniejsza odmiana tego storczyka w naszym kraju to Dendrobium phalaenopsis. Jadalne storczyki pochodzą z Azji, rejonu Pacyfiku i Australii. Jak większość storczyków jest epifitem, porasta gałęzie drzew lub szczeliny skalne, uprawia się je w przewiewnym podłożu np. pokruszonej korze. Dendrobium lubi jasne i ciepłe miejsca, w warunkach domowych najczęściej kwitnie jesienią….

swierzabek bulbiasty
1

Świerząbek bulwiasty

Świerząbek bulwiasty (Chaerophyllum bulbosum) – dwuletnia roślina z rodziny selerowatych. Ma postrzępione liście i baldachowate, białe kwiatostany. Świerząbek ma plamistą łodygę podobną do trującego szczwołu, ale inne - pierzaste liście podobne do marchewki. Łodyga u nasady jest owłosiona, występują też charakterystyczne włoski na spodniej części odcinków liściowych przy odgałęzieniach. Rośnie dziko na terenie całego kraju, obecnie znów zaczyna…

fiolek bialy
0

Fiołek biały

Fiołek biały (Viola alba) – kuzyn fiołka wonnego. Kwiaty ma charakterystyczne dla fiołków: grzbieciste, tylko że białe z żółtym słupkiem. Liście o nasadzie głębokosercowatej są bardziej gufrowane niż u fiołka wonnego i bardziej matowe, owłosione, a ich ogonki lekko płożą. Białe fiołki pachną nieco słabiej niż ich fioletowi bracia, ale są również całkiem smaczne. Ja zazwyczaj przetrzebiam populację…

czarne ziemniaki
2

Fioletowe ziemniaki truflowe

Fioletowy ziemniak, inaczej ziemniak truflowy, to intensywnie zabarwiona odmiana psianki ziemniaka (Solanum tuberosum). Jak wszystkie ziemniaki pochodzi z Peru, tam częściej jest nazywany czarnym ziemniakiem. We Francji nazywane chińskimi truflami. Fioletowy kolor zawdzięczają wysokiej zawartości antocyjanów. W smaku przypomina inne ziemniaki, jednak jest nieco bardziej wytrawny. Skórka jest twardsza, bulwy dorastają później i dają znacznie…

pachnotka
0

Shiso czyli pachnotka

Pachnotka zwyczajna (Perilla frutescens) – to roślina z rodziny jasnotowatych pochodząca z dalekiego wschodu. Bywa hodowana jako roślina ozdobna, ale kryje w sobie wielką moc. Jej nazwa zobowiązuje i rzeczywiście pachnotka charakteryzuje się silnym ziołowym zapachem. Moim zdaniem w aromacie pachnotki dominują nuty anyżu i bazylii, i może ciutkę mięty. Bardzo ciekawy, nietypowy zapach. Po…

begonia wiecznie kwitnąca, begonia stale kwitnąca, begonia semperflorens
0

Begonia wiecznie kwitnąca

Begonia wiecznie kwitnąca (Begonia semperflorens) – posiada oddzielne kwiaty męskie i żeńskie. Kwiaty są bardzo kwaśne, dość delikatne, ale chrupiące. Smakiem przypominają trochę rabarbar Idealnie nadają się do dekoracji deserów, jako składnik sałatek warzywnych lub owocowych. Begonie są popularnym warzywem w Ameryce Środkowej, gdzie przyrządza się dania z liści ponad 15 różnych gatunków. Begonie swój…

marchewnik
1

Marchewnik anyżowy

Marchewnik anyżowy, anyżowaty, wonny (Myrrhis odorata) – przedstawiciel rodziny baldaszkowatych, czyli selerowatych. W tej rodzinie łatwo o pomyłkę roślin jadalnych z trującymi, ale w przypadku marchewnika to niemożliwe. Bezbłędnie można go zidentyfikować po zapachu – anyżowym, słodkim, bardzo silnym. Jako przyprawy można używać wszystkich części marchewnika: liści, korzeni, kwiatów i nasion. Nasiona są najsmaczniejsze, kiedy…