Pokrzywa (Urtica dioica) to roślina powszechnie znana i dzięki swoim parzącym właściwościom - nie do pomylenia z żadną inną. Często młode rośliny dostępne są już od marca, do maja całe pędy można z powodzeniem użytkować w kuchni. Gdy łodygi stwardnieją,…
Słonecznik bulwiasty (Helianthus tuberosus), znany powszechnie pod nazwą topinambur, został przywleczony do Europy w XVI wieku z Ameryki Północnej, gdzie jadali go Indianie. Ktoś błednie stwierdził, że chodziło o plemię Tupinamba, pochodzące z Ameryki, ale Południowej, nazwa jednak i tak się przyjęła. Przed pojawieniem…
Starzęśla jest to krzewinka o błyszczących eliptycznych listkach oraz jasnych biało-różowych kwiatkach w kształcie dzwoneczków. Pochodzi z Ameryki Północnej, tam rośnie w lasach. W Europie spotykana w przydomowych ogródkach jako roślina ozdobna. W dzisiejszych czasach mało znane są niezwykle cenne…
Serdecznik pospolity (Leonurus Cardiaca) to egzotyczne zioło...Do czasu, kiedy to sam zasieje się w ogrodzie - tak było u mnie. Literatura podpowiada, że to nic egzotycznego, serdecznik jest ponoć pospolity i powszechny. Jego sława sięga czasów starożytnej Grecji, to tam…
Warzucha lekarska (Cochlearia officinalis) z rodziny kapustowatych, zwykle rośnie nad morzem, lubi słone bagna i stanowiska wśród starych wodorostów. W Polsce upodobała sobie okolice Szczecina. Kwitnie na biało od maja do czerwca,…
Jedna z najcenniejszych roślin leczniczych - żywokost lekarski. Dzięki sporej zawartości alantoiny radzi sobie doskonale z wszelkimi podrażnieniami skóry i błon śluzowych zewnętrznych i wewnętrznych. Dawniej stosowany na kaszel i przy stanach zapalnych przewodu pokarmowego. Doskonały dla szybkiego zaleczenia podrażnień jelit…
Mniszek lekarski ma niezwykle cenny skład, który możemy zamknąć w syropie i nalewce. Zaskoczyła mnie swoim smakiem nalewka z pozostałości po obcinaniu płatków, które użyłam do produkcji soku na surowo. Łodyżki i resztki kwiatostanów zmiksowałam, zasypałam niewielką ilością cukru i podlałam…
Majówka w sadzie? Nie musisz czekać na dojrzałe jabłka, już wiosną zajadaj liście, kwiaty i pąki kwiatowe jabłonki. To bogate źródło witamin, minerałów, antyoksydantów oraz substancji zwanych flawonoidami - uszczelniają naczynka krwionośne i zapobiegają przeziębieniom. Kwiatki i liście można spożywać na…
Mniszek pospolity (Taraxacum officinale) Mniszek zwyczajowo nazywany „mleczem”, mniszkiem lekarskim, dmuchawcem. Jest pospolitą rośliną występującą na różnych glebach zawierających azot. Obficie kwietnie od kwietnia do czerwca oraz na jesieni. Kwiaty otwierają się na słońcu i zamykają w ciemności oraz w…
Rzeżucha włochata (Cardamine hirsuta) z rodziny kapustowatych, to niepozorna roślinka o drobniutkich kwiatach, kwitnąca już wczesną wiosną. Dorasta do nie więcej niż 30 cm, często dużo mniej. Pędy kwiatowe wyrastają z rozet liściowych, a kształt liści zmienia się bardzo w…