">

kredens

DSC_0274
0

Miód iglasty

Słyszeliście kiedyś o fermentowanym miodzie?Ja dopiero niedawno. Gdy wróciłam do pracy po 3 miesiącach w szkole, wśród słojów i butli z fermentowanymi cudami odkryłam buteleczkę fermentowanego miodu, w dodatku miodu od naszych własnych pszczół z dachu. Zrobiłam wielkie oczy, no bo jak to, fermentowany miód, i może będzie jeszcze smakował jak kiszony? Nic z tych…

magnolia edible flowers
0

Magnolia – jadalne kwiaty

Magnolie (Magnolia) to krzewy lub drzewa o bardzo starych ewolucyjnie kwiatach. Znaleziono skamieniałości kwiatów magnolii sprzed 20 milionów lat, a rodzaj magnoliowatych pojawił się około 95 mln lat temu. Kwiaty przystosowane są do zapylania przez chrząszcze. Płatki i części generatywne ułożone są spiralnie, nie ma podziału na koronę i działki kielicha. U większości gatunków kwiaty pojawiają się przed liśćmi,…

mąka z żołędzi
0

Jak zrobić mąkę z żołędzi

Mąka z żołędzi nie zawiera glutenu, jest za to bogata we właściwości odżywcze. Zawiera skrobię, sporo białka i dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Żołędzie zawierają dużo magnezu i potasu. (USDA database) Mąka żołędziowa może być dodawana do wypieków w proporcji 1:2 do innych rodzajów mąki (czyli 1/3 całości). W czasach głodu pieczono placki z czystej maki…

Nasiona maku znane są nam głównie z makowca i pieczywa - szkoda, bo to wartościowe źródło białka, minerałów. Zawierają zdrowy olej makowy.
0

Mak – nasiona i olej makowy

Mak lekarski (Papaver somniferum) to surowiec lekarski znany od wieków, opium, morfina – to każdy wie. Zaniedbany jest natomiast makowy olej i same nasiona, traktowane często jako ‚odpad” przy produkcji słomy makowej.A tu niespodzianka, bo nasiona nie tylko są smakowite (makowiec, mniam), to również surowiec leczniczy. Nasiona maku to w 40 % tłuszcz – kompozycja…

sumak octowiec
0

Sumak

Sumak octowiec (Rhus typhina) – pochodzi z Ameryki Północnej, ale zadomowił się również w Europie. Czerwono-bordowe drobne jagody zebrane w świeczkowate owocostany dojrzewają późnym latem. Owoce sumaka są bardzo kwaśne i Indianom służyły do uzyskania orzeźwiającego napoju. Przepis na lemoniadę z sumaka i syrop sumakowy są tutaj KLIK Sumak garbarski (Rhus coriaria) – jest rośliną przyprawową…

DSC_6799
0

Różane skórki

            Z owoców róży można przygotować wiele, między innymi różane ruloniki, które zachwycą dzieci. Po przepis zapraszam na mojego bloga. Ola domowa

Ziele angielskie może z powodzeniem zastąpić tabletki, stosowane przy napięciu miesiączkowym, to zioło rozluźniające mięśnie gładkie. 1000 roślin poleca
0

Ziele angielskie.

 Ziele angielskie, czyli korzennik lekarski. Znajome kulki, którymi doprawiamy potrawy, to skuteczne lekarstwo. Działa rozluźniająco na mięśnie gładkie i przynosi ulgę w bólach brzucha. Skuteczne przy niestrawności i bólach miesiączkowych. Wystarczy rozgryźć 2 kuleczki i połknąć, można też zrobić sobie napar (2-4 kuleczki zalewamy gorącą wodą, odstawiamy pod przykryciem i  po 5 minutach gotowe do wypicia)….

Goździki mają wielki potencjał leczniczy - dbają o zdrowie gardła, zębów, świeży oddech i dobre trawienie. Czy już uwolniłeś goździki z kuchennej szuflady?
0

Goździki.

Wielka gwiazda kuchennej szuflady! Przyprawa o ogromnym potencjale leczniczym i w dodatku łatwa w użyciu. Boli Cię gardło? zjedz kilka goździków, ból minie. Nieświeży oddech? 2 goździki i po kłopocie. Dokucza próchnica – goździki poradzą sobie również z tym problemem. To wszystko dzięki zawartości znacznej ilości olejku eterycznego, czyli substancji bakteriobójczej i przeciwbólowej.Jak zjeść goździki?…