">

żółte

kozibród
0

Kozibród łąkowy (Tragopogon pratensis)

Duże żółte kwiaty, zmieniające się w ogromne dmuchawce. Jadalne są młode listki kozibrodu, zanim staną się gorzkawe, jak również pączki – można je dodawać do sałatek na surowo albo przyrządzić na parze. Żeby złagodzić goryczkę, warto dodać do potraw z kozibrodem ziół, które mają słodki, łagodny smak. Młode korzenie, które można pozyskać właśnie teraz, późną…

ruta zwyczajna
0

Ruta zwyczajna – dama trefl

To wyjątkowo ciekawa roślina. I piękna – dlatego często jest ozdobą ogrodów. Jej niebieskozielone listki i żółte kwiaty wyglądają naprawdę uroczo. Dawniej wierzono, że ruta odpędza złe moce, była uważana za ziele czarodziejskie. Podobno jej liście były pierwowzorem karcianego trefla. Ponoć też Michał Anioł i Leonardo da Vinci zażywali jej preparaty, aby poprawić wzrok i…

poziomkówka indyjska
0

Poziomkówka indyjska

Poziomkówka indyjska (Potentilla indica, dawniej Duchesnea indica) nazywana również poziomką indyjską, to roślina przywieziona z Azji w celach ozdobnych, tworzy na trawnikach efektowną warstwę okrywową. Liście poziomkówki są niemal identyczne jak u naszych rodzimych poziomek lub truskawek, natomiast kwiaty mają żółte płatki (jak u jej innego krewnego – pięciornika). Owoce pozorne wyglądają podobnie jak u poziomek, z tym…

pigwowiec4
1

Pigwowiec

Latem pojawiają się kwiaty – urocze! W zależności od odmiany różowe, białe albo koralowe. Potem owoce – już późną jesienią, w październiku. Nie bez przyczyny – bo właśnie o tej porze roku potrzebne nam są ich właściwości. Siedem razy więcej witaminy C niż cytryna, pektyny, flawonoidy i antocyjany. Wszystko w pigwowcu chroni nas przed utratą…

nasturcja ziele
0

Nasturcja – ozdoba, pożywienie i lek.

  Nasturcja (Tropaeolum majus L. ) To dość popularna i łatwa w uprawie roślina ozdobna. Pomarańczowe kwiaty na tle talerzykowatych, soczyście zielonych liści są umieszczone na pnącej łodydze. Nasturcje zaczynają kwitnąć na rabatach, kiedy w warzywniaku zjadane są ostatnie rzodkiewki. Wielbiciele ostrych smaków mogą spokojnie te warzywa zastąpić kwiatami, pączkami, listkami i owocami nasturcji. Tak,…

bratki jadalne kwiaty
0

Bratki

Bratki, czyli fiołki ogrodowe (Viola × wittrockiana) – to jedne z najczęściej używanych jadalnych kwiatów. Mają one nieco winny, zielny smak i to nie jemu zawdzięczają swoją popularność, lecz niezmiernej urodzie i wdziękowi. Ogromna ilość barw i wyrazisty wzór sprawiają, że bratki doskonale sprawdzają się jako dekoracyjny element sałatek i deserów. Ale zdradzę Wam pewien…

lwia paszcza, wyżlin
0

Lwia paszcza

Wyżlin większy (Antirrhinum majus), czyli lwia paszcza to jednoroczna roślina z rodziny babkowatych (Plantaginaceae). Kwiaty są dwuwargowe, przez co rzeczywiście przypominają paszczę. Lwia paszcza po angielsku to snapdragon, czyli kłapiący smok. Kwiaty mogą być białe, żółte, pomarańczowe, różowe, czerwone, purpurowe lub fioletowe w gęstym kwiatostanie. Kwitną od czerwca do października. W smaku lwie paszcze są…

dynie pestki
0

Nasiona dyni zwyczajnej.

Nasiona dyni zwyczajnej (Semen Cucurbita pepo)   Nasiona dyni zawierają kukurbitacyny, fitosterole, glikozydy, związki białkowe, cukry, lecytyny i sole mineralne obfitujące w cynk, fosfor, mangan i niacynę.   Te niepozorne pestki mają wyjątkową kombinację wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz fitosteroli, które zapobiegają miażdżycy. Wyciśnięty z nich olej należy do najsmaczniejszych i najcenniejszych tłuszczów roślinnych. Pomaga w…

Liście podbiału – zamiast soli.
0

Liście podbiału – zamiast soli.

Liście podbiału – indiański przysmak. Zawierają aż 17% soli mineralnych, spopielone są namiastką soli. Indianie robili wielkie zapasy tego słonego popiołu, warto sobie nazbierać – jeszcze są dostępne. Ta wiedza przydaje się w różnych polowych warunkach  Inez herbiness

aksamitka
1

Aksamitka rozpierzchła – dla smaku

Aksamitka rozpierzchła (Tagetes patula) uroczo nazywana śmierdziuszkiem, to bardzo ciekawy smakowo kwiat. Płatki aksamitek mają intensywny cytrusowy aromat bardzo podobny do skórki grejpfruta. Jej płatkami można aromatyzować sałatki i desery. Dno kwiatowe jest bardzo gorzkie, więc niekoniecznie warto je zjadać. Aksamitka pochodzi z Meksyku, gdzie przyrządza się z niej tradycyjne ciasteczka. Jadana również w Indiach….