">

p

pierwiosnka bezłodygowa
0

Pierwiosnek bezłodygowy – pyszne jadalne kwiaty

Pierwiosnek bezłodygowy (Primula vulgaris) – inaczej pierwiosnka bezłodygowa to pospolita roślina rosnąca dziko w zachodniej i południowej Europie. W Polsce uprawiany jest w ogrodach i przejściowo dziczejący.  Cechą charakterystyczną jest brak łodygi, liście i kwiaty wyrastają bezpośrednio z pędu korzeniowego. Pierwiosnek preferuje stanowiska półcieniste i próchniczą lekko wapienną glebę. Kwiaty pierwiosnka są dość duże, pięciopłatkowe. Mogą być żółte, kremowe, białe lub…

green tomatoes
0

Zielone pomidory

Zielone pomidory, czyli niedojrzałe owoce pomidora ogrodowego Lycopersicon esculentum. Najbardziej znane są jako smażone, panierowane plasterki z powieści Fannie Flagg lub filmu Jona Avneta. Są obecnie popularne odmiany pomidorów, które dojrzewają na zielony kolor np.: zielona zebra, jednak one nie budzą tylu emocji jak niedojrzałe pomidory. Mówi się, że zielone pomidory zawierają trującą solaninę, glikoalkaloid obecny w roślinach…

przytulia
0

Przytulia czepna (Galium aparine)

Ta roślina zbiera się samodzielnie, czepia spodni, tuli do spódniczki. Wracasz z łąki z pasażerem na gapę, czyli przytulią czepną? nie wyrzucaj na kompost, tylko pokrój i ugotuj, przez 15 minut w wodzie albo w bulionie. Serwuj w daniach na ciepło lub ostudź i dodaj do sałatek. Uwaga. Gotowanie jest konieczne. Przytulia czepna wytwarza haczyki,…

SAM_6724-1050x700
0

Pierwiosnki lekarskie do kuchni

Pierwiosnki lekarskie mają szerokie zastosowanie w kuchni rosyjskiej i angielskiej – tam spożywa się kwiaty i owoce, dorzucając do sałatek, zup, pasztetów. Młode liście zawierają wit. C i P. Wszystkie części pierwiosnka są jadalne – kwiaty, liście i korzenie. Korzenie mają trochę silniejsze działanie niż kwiaty – powodują rozrzedzenie śluzu i dlatego też są stosowane…

portulaka warzywna
0

Portulaka warzywna – uprawa domowa.

Portulaka pospolita, portulaka warzywna (Portulaca oleracea L.) Jej dziko rosnąca forma pochodzi z Grecji i Azji. Znana była już w starożytnym Egipcie jako warzywo i ziele podawane jako lek w postaci naparów. Portulaka warzywna jest bogatym źródłem antyoksydantów, omega3 , witamin A i C oraz wapnia, żelaza, sodu, potasu i magnezu. W Europie święci triumfy…

Pigwowiec japoński jest krzewem ozdobnym, który przepięknie kwitnie na czerwono i wydaje żółte owoce kształtem przypominające jabłka
0

Pigwowiec – niezwykle aromatyczny owoc

Pigwowiec japoński jest krzewem ozdobnym, który przepięknie kwitnie na czerwono i wydaje żółte owoce kształtem przypominające jabłka. Miąższ jest twardy, nie nadaje się do spożywania na surowo, ale za to jest świetny do wszelkich pomysłów na przetwarzanie. Owoce pigwowca cechuje wysoka zawartość  wit C, która jest trwała  podczas przechowywania i przetwarzania. Aktywność wit C w…

pasternak z ogródka
0

Pasternak zwyczajny

Pasternak zwyczajny (Pastinaca sativa) to dwuletnia roślina należąca do rodziny selerowatych. W Polsce przez wiele zapomniana, choć ponoć w XVII wieku ‚figę z makiem z pasternakiem’ serwowano na wigilijnym stole. Korzenie pasternaku przypominają wyglądem pietruszkę, często bywają z nią mylone (u nasady korzeń pasternaku jest jakby wklęsły, gdzie kurzeń pietruszki  jest jakby rozwarstwiony). Pasternak jest również…

portulaka
0

Portulaka warzywna (Portulaca oleracea) – bogate źródło kwasów Omega

Gdzie jej szukać? Na przydrożach, kopczykach piasku, nieużytkach. Jest niepozorna, ma małe, ciemnozielone listki i płoży się pod stopami. Warto jej szukać, bo to doprawdy zdrowe zielsko! O, np. spośród wszystkich roślin zielonych portulaka zawiera najwięcej kwasów Omega. Do czego są nam one potrzebne? Kwasy Omega mają działanie antynowotworowe i opóźniające starzenie się komórek. Wykazano…

pachnotka
0

Shiso czyli pachnotka

Pachnotka zwyczajna (Perilla frutescens) – to roślina z rodziny jasnotowatych pochodząca z dalekiego wschodu. Bywa hodowana jako roślina ozdobna, ale kryje w sobie wielką moc. Jej nazwa zobowiązuje i rzeczywiście pachnotka charakteryzuje się silnym ziołowym zapachem. Moim zdaniem w aromacie pachnotki dominują nuty anyżu i bazylii, i może ciutkę mięty. Bardzo ciekawy, nietypowy zapach. Po…

poziomkówka indyjska
0

Poziomkówka indyjska

Poziomkówka indyjska (Potentilla indica, dawniej Duchesnea indica) nazywana również poziomką indyjską, to roślina przywieziona z Azji w celach ozdobnych, tworzy na trawnikach efektowną warstwę okrywową. Liście poziomkówki są niemal identyczne jak u naszych rodzimych poziomek lub truskawek, natomiast kwiaty mają żółte płatki (jak u jej innego krewnego – pięciornika). Owoce pozorne wyglądają podobnie jak u poziomek, z tym…