Dziurawiec zwyczajny Hypericum perforatum to roślinka wieloletnia o żółtych kwiatach i charakterystycznie perforowanych, kropokowanych listkach, co jest efektem obecności zbiorniczków z olejkami eterycznymi. Kwitnie od maja do sierpnia, ale najsilniejszą moc ma gdy jest zbierany z początkiem kwitnienia, najlepiej jak wiadomo…
Psianka słodkogórz Solanum dulcamara - cenna dla osób z problemami skórnymi jak azs, trądzik, łuszczyca. Roślina zatwierdzona przez EU do zastosowań w kosmetykach i lekach stosowanych zewnętrznie. Czy psianka słodkogórz zasługuje na reputację trucizny? Psianka słodkogórz ma reputację trucizny, za…
Rozmaryn Rosmarinus officinalis po ususzeniu pachnie sianem. W potrawach uwalnia intrygującą świeżość i smak. A w kosmetykach? Rozmaryn to znakomite źródło kwasu karnozowego i jego pochodnych, czyli jeden z najsilniejszych, ziołowych antyoksydantów. Wszelkie kosmetyki, oleje roślinne i ziołowe ekstrakty są…
Gryka zwyczajna Fagopyrum esculentum, tak dobrze znana nam z mickiewiczowskiej Inwokacji (gryka jak śnieg biała) i obiadowego talerza. Wydawać by się mogło, że wiemy o niej wszystko, czym może nas jeszcze zaskoczyć? Gryka, dokładniej jej kwitnące ziele to jedno z…
Młode szyszki sosny są jadalne. Ale idąc po kolei: Sosna (Pinus) wykształca dwa rodzaje kwiatów (choć tak naprawdę nie są to kwiaty, lecz strobile, bo rośliny nagozalążkowe nie mają kwiatów jako takich, no ale nazwa się utarła). Duże zielono-żółte męskie…
Pokrzywa (Urtica dioica) to roślina powszechnie znana i dzięki swoim parzącym właściwościom - nie do pomylenia z żadną inną. Często młode rośliny dostępne są już od marca, do maja całe pędy można z powodzeniem użytkować w kuchni. Gdy łodygi stwardnieją,…
Chenopodium nuttalliae, czyli aztecki brokuł, to amerykańska roślina należąca do rodzaju komosa (k.pochyła?), przez Indian nazywana huazontle. W Meksyku huazontle używane jest jako warzywo. Liście tej komosy można przyrządzać jak szpinak, czyli podobnie do naszej rodzimej komosy białej (KLIK). Niedojrzałe kwiatostany…
Starzęśla jest to krzewinka o błyszczących eliptycznych listkach oraz jasnych biało-różowych kwiatkach w kształcie dzwoneczków. Pochodzi z Ameryki Północnej, tam rośnie w lasach. W Europie spotykana w przydomowych ogródkach jako roślina ozdobna. W dzisiejszych czasach mało znane są niezwykle cenne…
Zielone pomidory, czyli niedojrzałe owoce pomidora ogrodowego Lycopersicon esculentum. Najbardziej znane są jako smażone, panierowane plasterki z powieści Fannie Flagg lub filmu Jona Avneta. Są obecnie popularne odmiany pomidorów, które dojrzewają na zielony kolor np.: zielona zebra, jednak one nie budzą tylu emocji…
Orzeszki lipowe są bardzo zasobne w nienasycone kwasy tłuszczowe, białko i skrobię. Można je przerabiać na mąkę lub prażyć na kawę. Gdy są niedojrzałe są miękkie i łatwo je przetwarzać. W Prusach przerabiano je na substytut czekolady, jednak bardzo szybko…