skip to Main Content

Pokrzywa – wędzenie twarożku dymem

  Wędzenia twarogu to duńska tradycja. Sklepowy wędzony twarożek nie smakuje jednak najlepiej, dlatego warto zrobić swój własny, który jest rewelacyjny! Na wędzenia serka pokrzywą natknęłam się w jednej z duńskich książek o zielsku, od siebie dodałam bluszczyku kurdybanku. Po…

Cały artykuł

Rozchodnikowiec wielki

Rozchodnikowiec wielki,rozchodnik wielki (Hylotelephium telephium, Sedum maximum)to sukulent przede wszystkim znana z ogródków i skalniaków, niektóre jego odmiany występują dziko w Sudetach i Karpatach.Kwitnie na różowo, bordowo, żółtawo lub zielonkawo od lipca-sierpnia do późnej jesieni. Znany wśród górali pienińskich jako…

Cały artykuł

Tasznik pospolity

Tasznik pospolity to kolejna roślinka z mojej ulubionej rodziny - kapustowatych. Rośnie wszędzie, na pewno kojarzycie jego sercowate owoce, tzw. łuszczynki, często nazywane chlebkami. Najczęściej można go spotkać przy drogach i ścieżkach, przy ugorach, na pastwiskach i w ogrodach. Pospolicie…

Cały artykuł

Jasnota biała

Jasnota biała, znana również pod nazwami: biała, głucha, martwa pokrzywa, ponieważ kształtem liści właśnie pokrzywę przypomina, jednak nie trzeba się obawiać - jasnota nie parzy. Znajdziemy ją na przydrożach, w rowach i zaroślach, często w towarzystwie pokrzywy. Kwitnie od kwietnia…

Cały artykuł

Honkenia piaskowa

Honkenia piaskowa to roślinka z rodziny goździkowatych, lubiąca plaże w strefie umiarkowanej i subarktyczne, nie gardzi również Bałtykiem. Można ją spotkać na całym piaszczystym wybrzeżu, choć jej największe skupiska można znaleźć na wyspach Uznam i Wolin. Zawiera spore ilości witaminy…

Cały artykuł
Kwiaty Mniszka Lekarskiego Jeśli Ktoś Jeszcze Nie Próbował żółtych Kwiatków Mniszka Lekarskiego, To Namawiam Do Wykonania Prostej I ślicznej Potrawy Wielkanocnej -

Kwiaty mniszka – deserowe.

Kwiaty mniszka lekarskiego (Taraxacum officinale) Na pewno znasz kwiaty mniszka. Namawiam do wykonania prostej i ślicznej potrawy wielkanocnej - "słońca w cieście". Wykonanie banalnie proste, wystarczy umoczyć kwiat mniszka w cieście naleśnikowym i usmażyć. Kwiaty mniszka jadalne są również na…

Cały artykuł

Bez czarny – kwiat

Bez czarny, kwiat (Sambucus nigra Linne flos) Kalina i wiciokrzew to jego kuzynki. Bez czarny i jego kwiat jest bogatym źródłem flawonoidów i składników o nazwach trudnych do wypowiedzenia. A co to znaczy? To znaczy że: napary uszczelniają i wzmacniają…

Cały artykuł

Czosnaczek pospolity

Czosnaczek pospolity (Alliaria petiolata). Czosnaczek to kolejna roślina z rodziny kapustowatych o wyrazistym, pikantnym smaku, podobnym do czosnkowego. Roślina dwuletnia, pojawia się już w marcu, kwitnie od kwietnia do lipca. Wszystkie części rośliny są jadalne. Korzenie mają chrzanowy posmak, czas…

Cały artykuł
Back To Top