skip to Main Content
Rokitnik - Ognisty Skarb Jesieni, Zdrowy , Smaczny I Pełen Witamin. Można Z Niego Zrobić Nawet Ocet

Rokitnik – ocet

Sposobów na domowy ocet winny jest wiele. Najpopularniejszym octem winnym  jest ten jabłkowy.  Ocet można zrobić prawie ze wszystkiego, z owoców sezonowych, soków, wina, piwa, ziół, a nawet zeszłorocznych powideł :) Przepisów na domowy ocet winny  też jest wiele,  ja…

Cały artykuł
Edible Maple Seed

Nasiona klonu

Nasiona klonu zwyczajnego (inaczej klon pospolity Acer platanoides) oraz klonu jaworu (Acer pseudoplatanus) są jadalne. Nasiona jaworu całkiem przyjemnie smakują i właściwie można je zjadać bez żadnej obróbki, poza obraniem z łupinki. Według mnie przypominają smakiem niedojrzałe orzechy laskowe, są ciut kwaśne, lekko…

Cały artykuł
Green Tomatoes

Zielone pomidory

Zielone pomidory, czyli niedojrzałe owoce pomidora ogrodowego Lycopersicon esculentum. Najbardziej znane są jako smażone, panierowane plasterki z powieści Fannie Flagg lub filmu Jona Avneta. Są obecnie popularne odmiany pomidorów, które dojrzewają na zielony kolor np.: zielona zebra, jednak one nie budzą tylu emocji…

Cały artykuł

Rzepa

Rzepa (Brassica rapa subsp. rapa) z rodziny kapustowatych, to jedno z najstarszych warzyw uprawianych na świecie, znano ją już w neolicie. Jadalne są jej korzenie, zazwyczaj białe lub z fioletowym zabarwieniem. Warzywo powszechnie znane jako czarna rzepa, to tak naprawdę czarna rzodkiew…

Cały artykuł
Orzeszki Lipowe

Nasiona lipy

Orzeszki lipowe są bardzo zasobne w nienasycone kwasy tłuszczowe, białko i skrobię. Można je przerabiać na mąkę lub prażyć na kawę. Gdy są niedojrzałe są miękkie i łatwo je przetwarzać. W Prusach przerabiano je na substytut czekolady, jednak bardzo szybko…

Cały artykuł
Natka Marchewki Do Jedzenia

Liście marchwi

Natka marchewki jest jak najbardziej jadalna. W dodatku części nadziemne warzyw korzeniowych zawierają o wiele więcej wapnia, magnezu, żelaza, potasu, karotenoidów, witaminy C i K niż części podziemne. Można jeść listki marchwi domowej i dzikiej. Liście marchwi mają ciekawy, intensywny…

Cały artykuł
Tilia Buds

Pączki kwiatowe lipy

Lipa (Tilia) - można podskubywać jej wiosenne pąki, opychać się młodymi listkami (np. w sałatce). Ale w oczekiwaniu na aromatyczne kwiaty (np na lody) też nie trzeba próżnować - można zjadać pączki kwiatowe lipy. Pyszne, delikatnie słodkie, lekko śluzowate -…

Cały artykuł

Warzucha lekarska

                Warzucha lekarska (Cochlearia officinalis) z rodziny kapustowatych, zwykle rośnie nad morzem, lubi słone bagna i stanowiska wśród starych wodorostów. W Polsce upodobała sobie okolice Szczecina. Kwitnie na biało od maja do czerwca,…

Cały artykuł
Masło Szałwiowe To Jeden Z Ulubionych Dodatków W Kuchni Francuskiej I Włoskiej. Może I My Spróbujemy Czasami Użyć Tego Lekko Gorzkiego, świetnie Dezynfekującego Zioła?

Masło szałwiowe

Masło szałwiowe to jeden z ulubionych dodatków w kuchni francuskiej i włoskiej. Może i my spróbujemy czasami użyć tego lekko gorzkiego, świetnie dezynfekującego zioła? W postaci sklarowanego masła jest doskonałe do polewania potraw mącznych i kasz. W artykule tutaj również przepis…

Cały artykuł
Back To Top