Marchewnik anyżowy, anyżowaty, wonny (Myrrhis odorata) - przedstawiciel rodziny baldaszkowatych, czyli selerowatych. W tej rodzinie łatwo o pomyłkę roślin jadalnych z trującymi, ale w przypadku marchewnika to niemożliwe. Bezbłędnie można go zidentyfikować po zapachu - anyżowym, słodkim, bardzo silnym. Jako…
Koniczyna łąkowa, czyli czerwona (Trifolium pratense L.) – dzieci uwielbiają wysysać nektar z jej rurkowatych kwiatów. Jadalne są wszystkie części rośliny. Korzenie można ugotować, liście podawać jak szpinak lub dodawać do ryżu albo ziemniaków. Na surowo są raczej ciężkostrawne, ale…
Ogórecznik lekarski (Borago officinalis) to łatwo rozrastający i rozsiewający się chwast. Urokliwe błękitne kwiaty ogórecznika pojawiają się przez całe lato. Mają delikatny ogórkowy smak. Są wspaniałymi kwiatami dekoracyjnymi i sałatkowymi. Jadalne są również młode listki, używane do sałatek, zup lub…
Kasztanowiec zwyczajny (Aescullus hippocastanum) to roślina, którą rozpoznać potrafi każdy: rośnie w parkach, wzdłuż miejskich alei. Kasztanowce wywodzą się z półwyspu Bałkańskiego, do Polski trafiły w wieku XVI jako drzewo ozdobne. I to bardzo dobrze - teraz mamy wspaniały surowiec…
Chmiel (Humulus lupulus) od dawna jest znany ludzkości, w starożytności był traktowany jako jarzyna, a zwłaszcza jego młode pędy - smakują jak szparagi. Z łodyg wyrabiało się liny i tkaniny. Rzymianie i Grecy stosowali chmiel jako lek na bezsenność i uspokojenie seksualne.…
Kasztany, dzika róża i igliwie - to trio, które od lat zapewnia mi zdrowie. Popijam jesienią i zimą napój z ekstraktem z kasztanowca, suszonymi owocami róży i igłami sosny, świerku czy daglezji. Nie choruję na anginę, grypę, nie miewam kataru!…
Winobluszcz pięciolistkowy – Prthenocissus quinquefolia (L.) Planchon Każdego roku od września można podziwiać przepięknie przebarwiające się liście winobluszczu. Ale czy wiecie, że: roślina ta zawiera kwasy organiczne, flawonoidy, np. kwercetynę. Kora, pędy i ziele są cennym surowcem leczniczym. Działanie: przeciwzapalnie,…
Śliwka węgierka (Prunus domestica) - jeden z ostatnich owoców lata. Przybyła do nas pradwopodobnie z Azji w połowie XVII w - najpierw zadomowiła się na Węgrzech, potem w Polsce. Śliwka węgierka należy do drzew odpornych na zgniliznę owoców, dlatego mogą one dosyć…
Nasiona dyni zwyczajnej (Semen Cucurbita pepo) Nasiona dyni zawierają kukurbitacyny, fitosterole, glikozydy, związki białkowe, cukry, lecytyny i sole mineralne obfitujące w cynk, fosfor, mangan i niacynę. Te niepozorne pestki mają wyjątkową kombinację wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz fitosteroli, które…
Kalina koralowa Viburnum opulus - to krzew dorastający do 4 m wysokości. Rośnie w całej Europie, na terenach wilgotnych, na brzegach lasów. W narodach słowiańskich jest silnie związana z wierzeniami i zwyczajami, pojawia się jako motyw pieśni, symbolizuje młodość, niewinność,…