">

wiosna

czosnek niedzwiedzi ogrod
0

Czosnek niedźwiedzi, jego właściwości lecznicze i zastosowanie.

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum L.) – właściwości i zastosowanie. Legenda głosi, że niedźwiedzie tuż po przebudzeniu po zimowym śnie szukają czosnku niedźwiedziego. Nic w tym dziwnego, bo to bardzo wartościowa i smaczna roślina. Jest to cenny surowiec zielarski. W Polsce pod ochroną, ale bardzo łatwy w uprawie zarówno z nasion jak i cebulek. Tak o…

pierwiosnka bezłodygowa
0

Pierwiosnek bezłodygowy – pyszne jadalne kwiaty

Pierwiosnek bezłodygowy (Primula vulgaris) – inaczej pierwiosnka bezłodygowa to pospolita roślina rosnąca dziko w zachodniej i południowej Europie. W Polsce uprawiany jest w ogrodach i przejściowo dziczejący.  Cechą charakterystyczną jest brak łodygi, liście i kwiaty wyrastają bezpośrednio z pędu korzeniowego. Pierwiosnek preferuje stanowiska półcieniste i próchniczą lekko wapienną glebę. Kwiaty pierwiosnka są dość duże, pięciopłatkowe. Mogą być żółte, kremowe, białe lub…

pąki leszczyny
0

Leszczyna – męskie pączki kwiatowe.

Leszczyna pospolita (Corylus acellana), czyli orzech laskowy. Popularna w lasach i zaroślach, nad brzegami rzek. Znana głównie z orzechów, jednak już w lutym bystre oko Poszukiwacza Roślin dostrzega żółte kwiaty i beżowe pąki kwiatowe leszczyny. Warto zainteresować się tym surowcem: pąki kwiatowe leszczyny mają działanie przeciwzapalne i wspomagają leczenie zaburzeń hormonalnych. Pączki leszczyny (Gemmae Coryli)…

kwiat forsycji
0

Forsycja (Forsythia) – kwiat

Forsycja to krzew powszechnie rosnący na terenie Europy, Azji i Ameryki Północnej, należy do rodziny oliwkowatych.  Rośnie dziko ale i w przydomowych ogródkach głównie dla celów ozdobnych. Zakwita w kwietniu jeszcze przed pojawieniem się listków. Kwiaty i owoce oraz kora forsycji to cenny surowiec zielarski. Forsycja znalazła się w zielarstwie dzięki zawartości flawonoidów, lignanów i…

szyszki sosny są jadalne
0

Zielone szyszki sosny są jadalne

Młode szyszki sosny są jadalne. Ale idąc po kolei: Sosna (Pinus) wykształca dwa rodzaje kwiatów (choć tak naprawdę nie są to kwiaty, lecz strobile, bo rośliny nagozalążkowe nie mają kwiatów jako takich, no ale nazwa się utarła). Duże zielono-żółte męskie kwiatostany (szyszki męskie) sypią żółciutkim pyłkiem na wszystkie strony (o nich pisaliśmy tutaj). A zanim…

pokrzywa
0

Pokrzywa – ziele jadalne

Pokrzywa (Urtica dioica) to roślina powszechnie znana i dzięki swoim parzącym właściwościom – nie do pomylenia z żadną inną. Często młode rośliny dostępne są już od marca, do maja całe pędy można z powodzeniem użytkować w kuchni. Gdy łodygi stwardnieją, obrywamy najmłodsze cztery liście z czubka. Nie zbieramy kwitnącego zielska. Pokrzywa zawiera dużo żelaza, magnezu,…

iPhone 076
0

Śledziennica (Chrysosplenium) – na śledzionę oczywiście…

…ale nie tylko. Surowiec: kwitnące ziele. Działanie: Pobudza układ odpornościowy, ma właściwości przeciwzapalne i odtruwające. Pomoże nie tylko na schorzenia śledziony – w tradycyjnej medycynie, dawniej, używano jej właśnie w przypadku problemów z tym narządem. Śledziennica ukoi też infekcje wirusowe, stany zapalne układu moczowego i narządów płciowych. Ma zbawienne działanie na skórę – preparaty ze śledziennicy…

iPhone 210
0

Dziki szparag (lekarski) – Asparagus officinalis

Cieńszy i bardziej chrupiący od swojego szlachetnego, uprawnego kuzyna. Tak samo delikatny, smaczny i aromatyczny. Do zbioru nadają się wyłącznie młode pędy, starsze rośliny są lekko toksyczne, a czerwone owoce osobników żeńskich – silnie trujące. Szparag najlepszy jest zblanszowany – wystarczy 5 min w osolonej wodzie. Skosztujcie też wybornej oliwy aromatyzowanej szparagowymi pędami. Jest bogaty…

natka marchewki do jedzenia
0

Liście marchwi

Natka marchewki jest jak najbardziej jadalna. W dodatku części nadziemne warzyw korzeniowych zawierają o wiele więcej wapnia, magnezu, żelaza, potasu, karotenoidów, witaminy C i K niż części podziemne. Można jeść listki marchwi domowej i dzikiej. Liście marchwi mają ciekawy, intensywny smak, naprawdę szkoda je marnować. Ponieważ są dość twarde, można je ugotować lub zmiksować i…

warzucha lekarska
0

Warzucha lekarska

                Warzucha lekarska (Cochlearia officinalis) z rodziny kapustowatych, zwykle rośnie nad morzem, lubi słone bagna i stanowiska wśród starych wodorostów. W Polsce upodobała sobie okolice Szczecina. Kwitnie na biało od maja do czerwca, wytwarza owoce w postaci łuszczyny. Jadalne są młode pędy, kwiaty oraz mięsiste liście rośliny, o…