">

ż

olej z żywokostu
0

Olej z żywoskotu

Jedna z najcenniejszych roślin leczniczych – żywokost lekarski. Dzięki sporej zawartości alantoiny radzi sobie doskonale z wszelkimi podrażnieniami skóry i błon śluzowych zewnętrznych i wewnętrznych. Dawniej stosowany na kaszel i przy stanach zapalnych przewodu pokarmowego. Doskonały dla szybkiego zaleczenia podrażnień jelit i żołądka, jakkolwiek jego użycie wewnętrzne zostało wycofane ze względu na obecność alkaloidów – tych…

mąka z żołędzi
0

Jak zrobić mąkę z żołędzi

Mąka z żołędzi nie zawiera glutenu, jest za to bogata we właściwości odżywcze. Zawiera skrobię, sporo białka i dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Żołędzie zawierają dużo magnezu i potasu. (USDA database) Mąka żołędziowa może być dodawana do wypieków w proporcji 1:2 do innych rodzajów mąki (czyli 1/3 całości). W czasach głodu pieczono placki z czystej maki…

kapliczka-ognia-żołędzie-odgoryczanie-bez-popiołu
0

Żołędzie – jak pozbyć się goryczy w godzinę?

Dzisiaj propozycja dla niecierpliwców: ekspresowe odgoryczanie żołędzi. Wiemy już, że w żołędziach zawarte są gorzkie substancje, w nadmiarze szkodliwe dla człowieka. Przepisy na żołędziową kawę czy żołędziową mąkę są z reguły z kategorii slow food = jedzenie bez pośpiechu. Wiem, że niektórym niecierpliwcom taki scenariusz nie odpowiada, dla nich ten wpis. Co więcej, zażyczyli sobie…

zywokost lekarski
0

Żywokost lekarski

Żywokost lekarski (Symphytum officinale Linne). W zielarstwie korzeń tej rośliny jest cennym surowcem leczniczym. Natomiast młode listki mają dużą wartość odżywczą i działają wzmacniająco na organizm. Wiedzą o tym hodowcy zwierząt podając to ziele jako dodatek do pasz. Ziele żywokostu może zawierać nawet do 30 % białka, taka ilość występuje u roślin motylkowatych. Rzadkością w…

zyworodka lisc
0

Żyworódka – jadalna roślinka z parapetu.

Żyworódka (Bryophyllum daigremontianum). Gdy od kilku dni pada deszcz, jest zimno i wietrznie, masz ochotę na wartościową, świeżą przekąskę. Pogoda uniemożliwia jednak poszukiwania. Ale, ale… możesz się rozejrzeć po mieszkaniu. Żyworódka jest częstym gościem w naszym domu – pełni funkcje ozdobne. Warto spojrzeć na nią też jednak jako na roślinę jadalną. Chociażby dlatego, że zawiera…

Napar z koszyczków rumianku ma lekko ananasowy smak, zresztą przyjemny aromat czujemy już po rozkruszeniu koszyczka w palcach . poleca 1000 roślin Rumianek bezpromieniowy
0

Rumianek bezpromieniowy.

Rumianek bezpromieniowy – O, proszę, rumianki przekwitły! – Nie, proszę pani, te rumianki nigdy nie miały płatków. – O, widzi pani, czego to się w windzie można dowiedzieć! A tutaj można się też dowiedzieć, że rumianek bezpromieniowy (Matricaria discoidea) jest również rośliną leczniczą. Można zbierać same kwiatki albo całe kwitnące ziele. Poleca się ich suszenie…

Liście i pędy rośliny można zjadać w sałatkach, zupach albo gotować jak szpinak. Kolumbijska zupa Ajiaco. Żółtlica -poleca 1000 roślin.
0

żółtlica – dla smaku

Żółtlica drobnokwiatowa (Galinsoga parviflora)W Polsce występują dwa gatunki żółtlicy. Oprócz drobnokwiatowej, żółtlica owłosiona. Ciekawa jest jej angielska nazwa „gallant soldier” – dzielny wojak. W większości krajów dzielny żołnierz jest uważany za pospolity chwast, ale np. w Kolumbii żółtlica jest składnikiem zupy ajiaco . Liście i pędy rośliny można zjadać w sałatkach, zupach albo gotować jak szpinak….

Jesień częstuje żołędziami. Są żołędzie, być musi i kawa żołędziowa - podstawowy napój survivalowy. Zobacz, jak łatwo jest ją przygotować samodzielnie.
0

kawa żołędziowa

Kawa żołędziowa – jej smak do złudzenia przypomina prawdziwą kawę, nie zawiera kofeiny. Jaka ta kawa jest pyszna! Kawa żołędziowa -połączenie smaku włoskich orzechów z karmelem. Dodatkowo pięknie pachnie. Bez wątpienia rarytas, napój na specjalne okazje. Jeśli zostaniesz poczęstowany żołędziową kawą, zrobioną domowym sposobem, wiedz, że to wielkie wyróżnienie. Po pierwsze, bo jest taka smaczna….

Mąka, kawa, piwo - żołędzie to surowieć uniwersalny, Naucz się stosować żołędzie w kuchni, przeczytaj o ługowaniu żołędzi. Poleca 1000 roślin.
0

żołędzie.

Owoce dębu (Quercus ) – żołędzie. Wyobraź sobie stół pod dębem, a na stole metalowe naczynia. Pierwsze spadające żołędzie robią dużo hałasu, to perkusja, gong wzywający jesień. Owoce dębu to wielki przysmak – przede wszystkim dzików Zamieniam się z dzikami na posiłek, daję im jabłko, odbieram żołędzie. Dlaczego? żołędzie zawierają sporo substancji odżywczych, można z…