skip to Main Content
Kwiaty Cukinii.

Kwiaty cukinii.

Kwiaty cukinii (Cucurbita pepo). Kuzynka dyni ma jadalne nie tylko owoce. Kwiaty cukinii są u nas bardzo niedocenianym warzywem. Te piękne żółte kwiaty są popularne we Włoszech oraz w Ameryce Środkowej. Cukinia wytwarza dwa rodzaje kwiatów. Żeńskie, w których jest słupek, i to z nich rozwinie się owoc cukinii – zalążek owocu jest widoczny jako zgrubienie łodygi pod kwiatem. Kwiaty męskie zawierają pręcik – ich łodyżka jest cienka. Jeżeli zrywamy kwiaty żeńskie tracimy szanse na przyszły plon w postaci owoców. Ale kwiaty męskie można spokojnie zerwać i zjeść, bo wystarczy tylko kilka kwiatów męskich, by pszczoły i trzmiele zapyliły całą plantację kwiatów żeńskich. 
Najpopularniejszym sposobem podania jest ich nadzianie i usmażenie w cieście naleśnikowym.

Smażone kwiaty cukinii.

Gosia K-D

Autorka książek kulinarnych o roślinach jadalnych: "Pyszne chwasty", "Jadalne kwiaty", "Smakowite drzewa", "Różane przepisy".
Laureatka AIG Prix Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej.
Doktor biochemii, wykładowca akademicki.

Back To Top