">
miechunka peruwiańska
0

Miechunka peruwiańska

Miechunka peruwiańska (Physalis peruviana), jak sama nazwa wskazuje pochodzi z Ameryki Południowej, jest spokrewniona ze znaną u nas rośliną ozdobną miechunką rozdętą, oraz mniej znaną miechunką pomidorową (tomatillo), a nawet ze zwykłym pomidorem czy ziemniakiem. Jej inne nazwy to rodzynek brazylijski, jagoda inkaska, wiśnia peruwiańska, Incan goldenberry, Cape goosberry. W wersji suszonej i pod nazwą…

topinambur
0

Słonecznik bulwiasty, czyli topinambur

Słonecznik bulwiasty (Helianthus tuberosus), znany powszechnie pod nazwą topinambur, został przywleczony do Europy w  XVI wieku z Ameryki Północnej, gdzie jadali go Indianie. Ktoś błednie stwierdził, że chodziło o  plemię Tupinamba, pochodzące z Ameryki, ale Południowej, nazwa jednak i tak się przyjęła. Przed pojawieniem się ziemniaka była to szeroko znana i uprawiana roślina.  Częścią jadalną są bulwy, które można…

tarnina
0

Śliwa tarnina.

 Śliwa tarnina (Prunus spinosa) – owoce Niedługo zacznie się sezon na owoce. Warto je zrywać nie tylko ze względu na ciekawy smak, ale też z uwagi na lecznicze działanie. Substancje zawarte w tarczkach (tak są nazywane owoce śliwy tarniny) mają działanie ściągające. Stąd zastosowanie w biegunkach i krwotokach. Owoce stosowano też dawniej przy leczeniu schorzeń…

skorzonera
0

Skorzonera – wężymord

Skorzonera (Scorzonera hispanica) zwana wężymordem albo czarnym korzeniem, czasami niesłusznie nazywana salsefią (ta nazwa należy się kozibrodowi porolistnemu), to warzywo korzeniowe, które znowu wraca na nasze stoły. Skorzonera znana od starożytności rozgościła się na europejskich stołach już w średniowieczu, najpopularniejszy okres jej panowania przypadł na XVII-XIX wiek. Nawet słodzono nią kawę. Doceniano również jej właściwości…

cis pospolity
0

Cis pospolity – trujący przysmak

Cis pospolity (Taxus baccata) – roślina silnie trująca! Niewysokie drzewo lub krzew iglasty. Wiecznie zielone igły są spłaszczone i raczej miękkie. Ich wierzchnia strona jest ciemniejsza i bardziej błyszcząca niż dolna powierzchnia. Jedyną jadalną częścią tej rośliny są różowe osnówki wokół twardego trującego nasienia. Są smaczne, słodkawe, lekko żelowe, trochę jak kisiel. Raczej nie nadają…

starzesla
0

Starzęśla rozesłana – Gaultheria procumbens

Starzęśla jest to krzewinka o błyszczących eliptycznych listkach oraz jasnych biało-różowych kwiatkach w kształcie dzwoneczków. Pochodzi z Ameryki Północnej, tam rośnie w lasach. W Europie spotykana w przydomowych ogródkach jako roślina ozdobna. W dzisiejszych czasach mało znane są niezwykle cenne właściwości lecznicze starzęśli. Olejek gaultheriowy pozyskiwany z liści w ok.97 % składa się z salicylanu…

brukiew
0

Brukiew

Brukiew (Brassica napus L. var. napobrassica, ang. rutabaga, swede), znana również pod nazwą karpiel, to jeszcze jedno warzywo z ogromnej rodziny kapustowatych, o którym coraz więcej osób sobie przypomina. Blisko spokrewniona z rzepą, przypuszcza się nawet, że powstała jako mutacja rzepy i kapusty (tudzież rzepy i kalarepy). W Polsce brukiew poszła w odstawce po wojnie,…

Aromatyczne połączenie owoców rokitnika, czarnej jagody, głogu, czosnku i papryczki chili. Kompozycja dla zdrowego serca, mocnych żył. Złote krople
0

Złote krople – rokitnik.

Na 1000 roślin króluje rokitnik. Skoro rokitnik, to koniecznie mikstura w stylu kropli Toda. Raz, że zdrowo, dwa – smakowicie  Taką mieszanką można sobie doprawić dania. Aromatyczne połączenie owoców rokitnika, czarnej jagody, głogu, czosnku i papryczki chili. Kompozycja dla zdrowego serca, mocnych i czystych żył. Złote krople – rokitnik na blogu herbiness.  Krople Toda to kanadyjska…

Rokitnik - ognisty skarb jesieni, zdrowy , smaczny i pełen witamin. Można z niego zrobić nawet ocet
0

Rokitnik – ocet

Sposobów na domowy ocet winny jest wiele. Najpopularniejszym octem winnym  jest ten jabłkowy.  Ocet można zrobić prawie ze wszystkiego, z owoców sezonowych, soków, wina, piwa, ziół, a nawet zeszłorocznych powideł Przepisów na domowy ocet winny  też jest wiele,  ja zwykle stosuję taki: składniki: 1 część owoców 2-3 części wody 1 łyżka eko cukru trzcinowego lub…

edible maple seed
0

Nasiona klonu

Nasiona klonu zwyczajnego (inaczej klon pospolity Acer platanoides) oraz klonu jaworu (Acer pseudoplatanus) są jadalne. Nasiona jaworu całkiem przyjemnie smakują i właściwie można je zjadać bez żadnej obróbki, poza obraniem z łupinki. Według mnie przypominają smakiem niedojrzałe orzechy laskowe, są ciut kwaśne, lekko gorzkie, dość soczyste i jędrne. Natomiast nasiona klonu zwyczajnego są o wiele bardziej gorzkie niż…