Barszcz zwyczajny (Heracleum sphondylium) Ukiś młode liście i zrób z nich… barszcz! Tak, to właśnie od tej rośliny pochodzi nazwa popularnej w Polsce zupy. To samo można zrobić z młodymi pędami, a nawet owocami barszczu zwyczajnego. Na surowo jest nieciekawy, ale po ukiszeniu lub ugotowaniu uzyskuje interesujący, łagodny smak. Jadalne są wszystkie części rośliny. Korzenie…
Bazylia pospolita – Ocinum basilicum Bazylia jest to roślina jednoroczna dorastająca do 50 cm wysokości. Całe ziele charakteryzuje się balsamiczno – żywicznym aromatem. Zarówno na świeżo jak i po wysuszeniu. Amatorzy pomidorów chętnie sięgają po jej aromatyczne listki wraz z czosnkiem i cebulą. Bazylia komponuje się świetnie nie tylko z pomidorami, jajkami,…
Owoce czarnego bzu (Sambucus nigra) to świetny surowiec do wykonania domowego octu winnego. Uwaga – owoce zawierają alkaloid szkodliwy dla zdrowia. Owoce należy najpierw ugotować. Jak zrobić ocet z owoców czarnego bzu na blogu herbiness. Zaprasza Inez Herbiness.
Owoce czarnego bzu (Sambucus nigra) to wielki skarb końca lata. Nie ma chyba Poszukiwacza Roślin, który nie zbiera tych czarnych perełek. Zapraszam na Czarny eliksir, czyli genialną nalewkę w czarnym kolorze. To lek – na przeziębienie i grypę. Poprawia pracę układu odporności. Najamaczniejszy lek świata. przepis na czarny eliksir na blogu herbiness poleca Inez Herbiness
Owoce dzikiego bzu czarnego (Sambucus nigra) to wartościowy surowiec leczniczy. Ma działanie lekko przeczyszczające, wzmacnia organizm i odtruwa. Stymuluje pracę układu odpornościowego. Owoce działają przeciwgorączkowo, napotnie i moczopędnie. Zawierają glikozyd – sambunigrynę, którą należy unieszkodliwić przed spożyciem owoców: poddać obróbce termicznej lub ususzyć. W owocach znajdziemy również węglowodany, witaminy z grupy B, wit. C (ponad 50…
Dziki bez czerni się już do nas swoimi owocami. To znak, że można rozpocząć zbiory. Bez czarny cenimy nie tylko za jego właściwości w leczeniu przeziębień, ale również za to, co można z niego wyczarować kulinarnie. O wynikach norweskich badań nad grypą oraz duńskich przepisach na syrop i zupę z czarnego bzu przeczytacie na blogu Oli….
Begonia wiecznie kwitnąca (Begonia semperflorens) – posiada oddzielne kwiaty męskie i żeńskie. Kwiaty są bardzo kwaśne, dość delikatne, ale chrupiące. Smakiem przypominają trochę rabarbar. Idealnie nadają się do dekoracji deserów, jako składnik sałatek warzywnych lub owocowych. Begonie są popularnym warzywem w Ameryce Środkowej, gdzie przyrządza się dania z liści ponad 15 różnych gatunków. Begonie swój kwaśny…
Z kwiatów czarnego bzu można zrobić niezwykle smaczny napój gazowany, bardzo popularny np w Anglii. U nas również powoli jego popularność wzrasta. Oto przepis na szampan z czarnego bzu. Małgosia/Ziołowa Wyspa
Bylica pospolita Artemisia vulgaris – roślina znana i stosowana dawniej do leczenia i przyprawiania, zwłaszcza potraw tłustych. Lecznicze jest ziele zbierane przed kwitnieniem. Napar z bylicy pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci, działa rozkurczająco na mięśnie gładkie jelit. Ma zastosowanie również jako środek uspokajający. Kąpiele w niej zmniejszają bóle reumatyczne. Dawniej na wsiach wkładano bylicę…
Babka zwyczajna (Plantago major) – nasiona zebrane w walcowatych długich kłosach są bardzo pożywne. Zawierają spore ilości śluzów i białka. Można je gotować lub zmielić i dodawać do wypieków. Nie zawierają tak dużych ilości śluzów jak babka płesznik, czy babka piaskowa, ale i tak wiążą suche składniki. Dzięki dużej ilości śluzów, działają ochronnie na układ…