skip to Main Content
10504983_701852029887459_8488360077386752570_o

Kocanka włoska

Kocanka włoska (Helichrysum italicum, Helichrysum angustifolium),

zwana również rośliną curry (ang. ‚curry plant’, nie mylić z ‚curry leaves’ Bergera koenigii), a w Polsce rośliną maggi (choć wiadomo, że ten tytuł należy się lubczykowi). Zapach liści rzeczywiście przypomina mieszankę przypraw curry, dlatego z powodzeniem można jej używać we wszelakich daniach kuchni indyjskiej. Smak kocanki jest bardzo gorzki, dlatego gałązek używa się zwykle do aromatyzowania dań (ryżu, potraw mięsnych, w tym głównie drobiowych), a po ugotowaniu resztki rośliny usuwa. Można też używać niewielkich ilości drobno posiekanych liści w pastach twarogowych i sałatkach, potrawach jajecznych.

Kocanka włoska jest kuzynką naszej rodzimej kocanki piaskowej, jednak nie lubi mrozów i nie występuje u nas w naturze, za to z powodzeniem można ją uprawiać w doniczce. W sadzonki można się zaopatrzyć w niektórych sklepach ogrodniczych i u dostawców ziół. Jest również cenioną rośliną leczniczą, jak i kosmetyczną.

 

Ola domowa

10489619_701851986554130_7357028449228524265_n

Kocanka włoska
1 głos, średnia: 5.00 (wynik: 99%)


Back To Top