">

Tagged żołędzie

mąka z żołędzi
0

Jak zrobić mąkę z żołędzi

Mąka z żołędzi nie zawiera glutenu, jest za to bogata we właściwości odżywcze. Zawiera skrobię, sporo białka i dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Żołędzie zawierają dużo magnezu i potasu. (USDA database) Mąka żołędziowa może być dodawana do wypieków w proporcji 1:2 do innych rodzajów mąki (czyli 1/3 całości). W czasach głodu pieczono placki z czystej maki…

kapliczka-ognia-żołędzie-odgoryczanie-bez-popiołu
0

Żołędzie – jak pozbyć się goryczy w godzinę?

Dzisiaj propozycja dla niecierpliwców: ekspresowe odgoryczanie żołędzi. Wiemy już, że w żołędziach zawarte są gorzkie substancje, w nadmiarze szkodliwe dla człowieka. Przepisy na żołędziową kawę czy żołędziową mąkę są z reguły z kategorii slow food = jedzenie bez pośpiechu. Wiem, że niektórym niecierpliwcom taki scenariusz nie odpowiada, dla nich ten wpis. Co więcej, zażyczyli sobie…

Mąka, kawa, piwo - żołędzie to surowieć uniwersalny, Naucz się stosować żołędzie w kuchni, przeczytaj o ługowaniu żołędzi. Poleca 1000 roślin.
0

żołędzie.

Owoce dębu (Quercus ) – żołędzie. Wyobraź sobie stół pod dębem, a na stole metalowe naczynia. Pierwsze spadające żołędzie robią dużo hałasu, to perkusja, gong wzywający jesień. Owoce dębu to wielki przysmak – przede wszystkim dzików Zamieniam się z dzikami na posiłek, daję im jabłko, odbieram żołędzie. Dlaczego? żołędzie zawierają sporo substancji odżywczych, można z…