">
mąka z żołędzi

Jak zrobić mąkę z żołędzi

Mąka z żołędzi nie zawiera glutenu, jest za to bogata we właściwości odżywcze. Zawiera skrobię, sporo białka i dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Żołędzie zawierają dużo magnezu i potasu. (USDA database)

Mąka żołędziowa może być dodawana do wypieków w proporcji 1:2 do innych rodzajów mąki (czyli 1/3 całości). W czasach głodu pieczono placki z czystej maki żołędziowej.

Instrukcja, jak wykonać mąkę z żołędzi.

Chleb żołędziowy

Niesamowite ciasto żołędziowo-kasztanowe

Ciasteczka Rumcajsa

 

Pozdrawiam
Gosia z Trochę Innej Cukierni

Jak zrobić mąkę z żołędzi
11 głosów, średnia: 5.00 (wynik: 99%)

Tagi: ,