">

b

brukiew
0

Brukiew

Brukiew (Brassica napus L. var. napobrassica, ang. rutabaga, swede), znana również pod nazwą karpiel, to jeszcze jedno warzywo z ogromnej rodziny kapustowatych, o którym coraz więcej osób sobie przypomina. Blisko spokrewniona z rzepą, przypuszcza się nawet, że powstała jako mutacja rzepy i kapusty (tudzież rzepy i kalarepy). W Polsce brukiew poszła w odstawce po wojnie,…

kurdybanek
0

Bluszczyk kurdybanek.

Wielka gwiazda polskiej łąki, roślina smaczna i bardzo aromatyczna, zawiera olejek eteryczny. W kuchni zastępuje zioła prowansalskie. Spożywany na surowo dostarcza dużą dawkę witaminy C. Herbatka z bluszczyku kurdybanka działa łagodząco przy kaszlu i astmie. Kwiecień i maj to czas kwitnienia bluszczyku kurdybanka. Kwitnąca roślina jest najbardziej aromatyczna, najlepiej zbierać okazy rosnące w słońcu, takie…

brzoza
0

Herbatka z patyków – brzozowe gałązki

Brzoza (Betula) to świetny surowiec zielarski, poczynając od liści na korze kończąc. Nie musisz czekać do wiosny na rozkoszowanie się brzozowym potencjałem – zrób już dzisiaj herbatkę z patyków, czyli z zimowych gałązek brzozy. Zetnij nożykiem kilka cienkich gałązek brzozy, potnij na kawałki, włóż do garnka, zalej woda i gotuj pod przykryciem przez 5 minut….

DSCF1180
0

Bylica pospolita – ziele do każdej potrawy

Osiąga czasem olbrzymie rozmiary, niesamowicie pachnie i jest bardzo odporna, razem z komosami króluje na łąkach. Można ją spotkać aż do późnej jesieni. Ciut wcześniej pojawiają się jej niepozorne kwiaty. Niegdyś wierzono, że bylice mają właściwości magiczne, wieszano je w domach u powały, w dniu Matki Boskiej Zielnej okadzano nimi pomieszczenia. Bylice niezwykle pachną, mają…

nagietkowy balsam na usta
0

Ratuj usta

Własnoręczny balsam do usta to temat jak najbardziej zimowy. Ogrzewanie naszych mieszkań powoduje dodatkowo wysuszanie naskórka, także ust. Jeśli dodatkowo przytrafi ci się opryszczka, ich regeneracja może potrwać kilkanaście dni. Ułatwi to na pewno balsam na bazie masła shea, maceratu olejowego z nagietka i wosku pszczelego. Banalnie proste, niesamowicie skuteczne, w artykule także przepis na…

Herbata z fermentowanych liści bergenii - oczywiście! czigirskij czaj vel mongolska herbatka
0

Czigirskij czaj – z liści bergenii.

Lubimy odkrywać nowe smaki! Zrywamy więc z klombu kilka liści bergenii i fermentujemy je kilka dni, aż staną się brązowe. Później suszymy i voila: czigirskij czaj gotowy do parzenia. Trudne? można łatwiej! Czekamy do wiosny, aż śnieg odsłoni stanowisko bergenii. Wiele liści zmarniało, zbrązowiało. Nie wyrzucaj ich, to gotowy surowiec na herbatki, liście przefermentowały pod…

Bergenia sercolistna rośnie w wielu ogrodach i na klombach. Mało kto wie o jej wielkim potencjale leczniczym. Poprawia odporność, działa przeciwzapalnie...
0

Bergenia sercolistna – lecznicza bylina

Bergenia sercolistna (Bergenia cordifolia) -  to popularna bylina ozdobna. Sławę zawdzięcza zimozielonym, efektownym liściom i niewielkim wymaganiom glebowym. Dzisiaj stanie się jeszcze bardziej atrakcyjna! Bergenia: uspokaja, relaksuje, leczy wrzody żołądka, stany zapalne w obrębie układu moczowego i płciowego, hamuje rozwój bakterii i grzybów. Ma działanie ściągające – pomocna przy kłopotach trawiennych, czy nadmiernym krwawieniu. Wzmaga…

begonia wiecznie kwitnąca, begonia stale kwitnąca, begonia semperflorens
0

Begonia wiecznie kwitnąca

Begonia wiecznie kwitnąca (Begonia semperflorens) – posiada oddzielne kwiaty męskie i żeńskie. Kwiaty są bardzo kwaśne, dość delikatne, ale chrupiące. Smakiem przypominają trochę rabarbar Idealnie nadają się do dekoracji deserów, jako składnik sałatek warzywnych lub owocowych. Begonie są popularnym warzywem w Ameryce Środkowej, gdzie przyrządza się dania z liści ponad 15 różnych gatunków. Begonie swój…

bratki jadalne kwiaty
0

Bratki

Bratki, czyli fiołki ogrodowe (Viola × wittrockiana) – to jedne z najczęściej używanych jadalnych kwiatów. Mają one nieco winny, zielny smak i to nie jemu zawdzięczają swoją popularność, lecz niezmiernej urodzie i wdziękowi. Ogromna ilość barw i wyrazisty wzór sprawiają, że bratki doskonale sprawdzają się jako dekoracyjny element sałatek i deserów. Ale zdradzę Wam pewien…

babka lancetowata, jadalne liście
0

Babka lancetowata

Babka lancetowata (Plantago lanceolata) inaczej wąskolistna. Młode liście babki lancetowatej na surowo są łagodne w smaku i chrupiące. Po ugotowaniu smak jeszcze łagodnieje, ale warto pamiętać o ich posiekaniu. Jadalne są również liście babki zwyczajnej (okrągłolistna, lekarska, jajowata – Plantago major), jednak mają bardzo twarde unerwienie. Syrop z liści babki jest jednym z najbardziej znanych…