">

c

czosnek niedzwiedzi ogrod
0

Czosnek niedźwiedzi, jego właściwości lecznicze i zastosowanie.

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum L.) – właściwości i zastosowanie. Legenda głosi, że niedźwiedzie tuż po przebudzeniu po zimowym śnie szukają czosnku niedźwiedziego. Nic w tym dziwnego, bo to bardzo wartościowa i smaczna roślina. Jest to cenny surowiec zielarski. W Polsce pod ochroną, ale bardzo łatwy w uprawie zarówno z nasion jak i cebulek. Tak o…

cis pospolity
0

Cis pospolity – trujący przysmak

Cis pospolity (Taxus baccata) – roślina silnie trująca! Niewysokie drzewo lub krzew iglasty. Wiecznie zielone igły są spłaszczone i raczej miękkie. Ich wierzchnia strona jest ciemniejsza i bardziej błyszcząca niż dolna powierzchnia. Jedyną jadalną częścią tej rośliny są różowe osnówki wokół twardego trującego nasienia. Są smaczne, słodkawe, lekko żelowe, trochę jak kisiel. Raczej nie nadają…

Stachys affinis
0

Czyściec – białe jadalne korzenie

Czyściec bulwiasty (Stachys affinis) - roślina z rodziny jasnotowatych. Pochodzi z Azji. Obecnie coraz częściej jest uprawiany jako warzywo. Bulwy wyglądają dziwnie, ale są bardzo smaczne, aromatem przypominają słodkawą rzodkiewkę lub kalarepę. Można je zjadać na surowo, zapiekać, smażyć, kisić. W bulwach obecne są różne oligosacharydy w tym inulina, w związku z tym bardzo intensywne spożycie na surowo może prowadzić…

Chmiel to kolejna roślina o wszechstronnym zastosowaniu. Rzeczywiście działa uspokajająco w sferze płciowej
0

Chmiel na sen

Chmiel (Humulus lupulus) od dawna jest znany ludzkości, w starożytności był traktowany jako jarzyna, a zwłaszcza jego młode pędy – smakują jak szparagi. Z łodyg  wyrabiało się liny i tkaniny. Rzymianie i Grecy stosowali chmiel jako lek na bezsenność i uspokojenie seksualne. Również w XVI w Stefan Falimierz wspominał o chmielu jako leku łagodzącym nadmierny popęd. Szyszki…

dżem z czarnego bzu, konfitura z owoców dzikiego bzu
0

Dżem / galaretka z owoców czarnego bzu

Owoce czarnego bzu to surowiec nie tylko leczniczy, lecz również kulinarny. Tu znajdziecie przepis na dżem / galaretkę z owoców dzikiego bzu, ale nie taki całkiem zwyczajny. Smacznego Gosia z Trochę Innej Cukierni

IMG_1286
1

Chrzan pospolity (Armoracia rusticana) – słowiański żeń-szeń.

Jest ci zimno? Niedomagasz? Chrzań chorobę! Zjedz coś z chrzanem! Jego korzeń ma właściwości rozgrzewające, bakterio-, wirusobójcze, grzybobójcze i poprawia krążenie krwi. Czyli w sam raz na jesienne słoty. Podobnie jak np. czosnek chrzan działa jak naturalny antybiotyk. Substancje zawarte w roślinie wspomagają trawienie – nie bez przyczyny pojawia się więc w wielkanocnym koszyczku. Ma…

liście chrzanu
1

Liście chrzanu – chipsy

Najnowsze wiadomości z kuchennego frontu: liście chrzanu nadają się do produkcji zielonych czipsów!  Podobnie do tych jarmużowych (obie roślinki należą zresztą do jednej rodziny kapustowatych, mojej ulubionej przecież), liście chrzanu należy rozedrzeć na mniejsze kawałki, wetrzeć w nie odrobinę marynaty (kilka kropli oleju, octu jabłkowego lub cytryny, sól, ewentualnie odrobinę miodu, sosu sojowego i sezamu) i…

Czarny bez (Sambucus nigra) - właściwości lecznicze owoców, zastosowanie owoców dzikiego bzu. Termin zbioru owoców czarnego bzu. Poleca 1000 roślin
0

Czarny bez – owoce dla zdrowia.

Owoce dzikiego bzu czarnego (Sambucus nigra) to wartościowy surowiec leczniczy. Ma działanie lekko przeczyszczające, wzmacnia organizm i odtruwa. Stymuluje pracę układu odpornościowego. Owoce działają przeciwgorączkowo, napotnie i moczopędnie.  Zawierają glikozyd – sambunigrynę, którą należy unieszkodliwić przed spożyciem owoców: poddać obróbce termicznej lub ususzyć. W owocach znajdziemy również węglowodany, witaminy z grupy B, wit. C (ponad 50…

Kwiaty cukinii są niedocenianym warzywem. Piękne, żółte kwiaty są popularne we Włoszech oraz w Ameryce Środkowej. Zaprasza 1000 roślin.
0

Kwiaty cukinii.

Kwiaty cukinii (Cucurbita pepo). Kuzynka dyni ma jadalne nie tylko owoce. Kwiaty cukinii są u nas bardzo niedocenianym warzywem. Te piękne żółte kwiaty są popularne we Włoszech oraz w Ameryce Środkowej. Cukinia wytwarza dwa rodzaje kwiatów. Żeńskie, w których jest słupek, i to z nich rozwinie się owoc cukinii – zalążek owocu jest widoczny jako…