Dzwonek jednostronny (Campanula rapunculoides) i dzwonek rapunkuł (Campanula rapunculus) - jadalne sa ich korzenie, Mozna je spozywać na surowo, ale smaczniejsze są po ugotowaniu. Zawierają pewne ilości inuliny. Można również zjadać ich części zielne, a kwiaty wykorzystać jako dekorację do…
Owoce czarnego bzu to surowiec nie tylko leczniczy, lecz również kulinarny. Tu znajdziecie przepis na dżem / galaretkę z owoców dzikiego bzu, ale nie taki całkiem zwyczajny. Smacznego Gosia z Trochę Innej Cukierni
Nasiona dyni zwyczajnej (Semen Cucurbita pepo) Nasiona dyni zawierają kukurbitacyny, fitosterole, glikozydy, związki białkowe, cukry, lecytyny i sole mineralne obfitujące w cynk, fosfor, mangan i niacynę. Te niepozorne pestki mają wyjątkową kombinację wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz fitosteroli, które…
Owoce derenia świtnie nadają się jako dodatek do wypieków. Np do ciasta czekoladowego albo muffinek czekoladowych (bez mleka i bez jajek). Przepis na blogu Trochę Inna Cukiernia.
Znacie dereń jadalny? Robienie dżemu z owoców derenia jest dosyć pracochłonne, należy je najpierw wydrylować albo przetrzeć przez sito. Dżem jest jednak warty wysiłku, jego aromat potrafi choć na chwilę przenieść nas do krainy Baśni z tysiąca i jednej nocy.…
Dereniówka jest nazywana Królową Nalewek. Zdecydownie zasłużyła na to miano. Nalewka z owoców derenia ma przepiękny rubinowy kolor, a ten smak... nie znajduje słów do opisania. Jednak nie tylko dla smaku i koloru warto zaprzyjaźnić sie z dereniem. Przepis na…
Owoce dębu (Quercus ) - żołędzie. Wyobraź sobie stół pod dębem, a na stole metalowe naczynia. Pierwsze spadające żołędzie robią dużo hałasu, to perkusja, gong wzywający jesień. Owoce dębu to wielki przysmak - przede wszystkim dzików Zamieniam się z dzikami…
Drapacz lekarski, knikus benedyktyński (Cnicus benedictus L.)Dziko występuje w Basenie Morza Śródziemnego. W Polsce uprawiany, czasami można spotkać dzikie egzemplarze.Ma właściwosci antybiotyczne wobec niektórych bakterii, wirusów a nawet pałeczek gruźlicy. Pobudza wydzielanie żółci, reguluje przemiane materii, moczopędny. Dostarcza do organizmu cenne…