skip to Main Content

Głóg – jadalne kwiaty i liście

Głóg (Crataegus L.) to rozrośnięty krzew lub niezbyt wielkie drzewo, występujące na brzegach lasów, przy łąkach i miedzach. Jadalne i wykorzystywane w ziołolecznictwie są jego owoce, jednak mało kto wie, że równie wartościowe (a czasem nawet bardziej) są jego kwiaty, a…

Cały artykuł

Rzeżucha łąkowa

Rzeżucha łąkowa (Cardamine pratensis) to przedstawiciel rodziny kapustowatych. Występuje na podmokłych łąkach, torfowiskach, przy rowach i nad brzegami wód. Kwitnie na biało lub fioletowo, od kwietnia do czerwca. Jadalne są całe pędy o pikantnym smaku (podobnym do rzeżuchy). Posiekaną można…

Cały artykuł

Pączki

Byliscie juz w tym tygodniu na dzikim spacerze? Jeśli nie, to mocno zachęcam do wyjścia w teren. Świeże powietrze zawsze w cenie, a przy okazji czegoś nowego może uda się nauczyć! Myślicie pewnie, że zima to trudny okres dla poszukiwaczy…

Cały artykuł

Pokrzywa – ziele jadalne

Pokrzywa (Urtica dioica) to roślina powszechnie znana i dzięki swoim parzącym właściwościom - nie do pomylenia z żadną inną. Często młode rośliny dostępne są już od marca, do maja całe pędy można z powodzeniem użytkować w kuchni. Gdy łodygi stwardnieją,…

Cały artykuł

Igliwie sosny

Igliwie sosny jest jadalne, wiedzieliście? Do rodziny sosnowatych zalicza się przeszło 100 gatunków drzew i krzewów, najpopularniejsza u nas jest sosna zwyczajna (Pinus sylvestris L). Do jedzenia męskich kwiatostanów sosny zachęcałyśmy Was wiosną, ostatnio namawiamy do próbowania żywicznych pędów sosnowych.…

Cały artykuł

Miechunka peruwiańska

Miechunka peruwiańska (Physalis peruviana), jak sama nazwa wskazuje pochodzi z Ameryki Południowej, jest spokrewniona ze znaną u nas rośliną ozdobną miechunką rozdętą, oraz mniej znaną miechunką pomidorową (tomatillo), a nawet ze zwykłym pomidorem czy ziemniakiem. Jej inne nazwy to rodzynek…

Cały artykuł

Słonecznik bulwiasty, czyli topinambur

Słonecznik bulwiasty (Helianthus tuberosus), znany powszechnie pod nazwą topinambur, został przywleczony do Europy w  XVI wieku z Ameryki Północnej, gdzie jadali go Indianie. Ktoś błednie stwierdził, że chodziło o  plemię Tupinamba, pochodzące z Ameryki, ale Południowej, nazwa jednak i tak się przyjęła. Przed pojawieniem…

Cały artykuł

Skorzonera – wężymord

Skorzonera (Scorzonera hispanica) zwana wężymordem albo czarnym korzeniem, czasami niesłusznie nazywana salsefią (ta nazwa należy się kozibrodowi porolistnemu), to warzywo korzeniowe, które znowu wraca na nasze stoły. Skorzonera znana od starożytności rozgościła się na europejskich stołach już w średniowieczu, najpopularniejszy…

Cały artykuł

Brukiew

Brukiew (Brassica napus L. var. napobrassica, ang. rutabaga, swede), znana również pod nazwą karpiel, to jeszcze jedno warzywo z ogromnej rodziny kapustowatych, o którym coraz więcej osób sobie przypomina. Blisko spokrewniona z rzepą, przypuszcza się nawet, że powstała jako mutacja…

Cały artykuł
Rokitnik - Ognisty Skarb Jesieni, Zdrowy , Smaczny I Pełen Witamin. Można Z Niego Zrobić Nawet Ocet

Rokitnik – ocet

Sposobów na domowy ocet winny jest wiele. Najpopularniejszym octem winnym  jest ten jabłkowy.  Ocet można zrobić prawie ze wszystkiego, z owoców sezonowych, soków, wina, piwa, ziół, a nawet zeszłorocznych powideł :) Przepisów na domowy ocet winny  też jest wiele,  ja…

Cały artykuł
Back To Top