Pigwowiec japoński jest krzewem ozdobnym, który przepięknie kwitnie na czerwono i wydaje żółte owoce kształtem przypominające jabłka. Miąższ jest twardy, nie nadaje się do spożywania na surowo, ale za to jest świetny do wszelkich pomysłów na przetwarzanie. Owoce pigwowca cechuje…
Złote kwiaty zna każdy, rosną w wielu ogródkach i ratują inne rośliny przed mszycami przyjmując je na siebie. Nagietek lekarski, polski antybiotyk, dostępny w zasadzie dla każdego. Jeśli nie możesz hodować, kup kwiaty nagietka w sklepie zielarskim. Możesz z nich…
Jeżówka purpurowa (Echinacea purpurea) - znana już przez Indian w XVIII w i pierwszych osadników. Używano jej wówczas do ratowania życia po ukąszeniach węży, a także przeciw grypie i przeziębieniom, jako okład na trudno gojące się rany. Na nasz kontynent…
Pachnotka zwyczajna (Perilla frutescens) – to roślina z rodziny jasnotowatych pochodząca z dalekiego wschodu. Bywa hodowana jako roślina ozdobna, ale kryje w sobie wielką moc. Jej nazwa zobowiązuje i rzeczywiście pachnotka charakteryzuje się silnym ziołowym zapachem. Moim zdaniem w aromacie…
Ziołowe maceraty olejowe leczą, urozmaicają kuchnię i służą utrzymaniu naszego piękna. W oleju możesz macerować, czyli rozmiękczać liście, kwiaty i korzenie lecznicze. Teraz ciągle jeszcze jest czas na wykopywanie korzeni, np żywokostu, mniszka, pokrzywy, łopianu. Liście i kwiaty, jeśli nie mamy…
Mak polny (Papaver rhoeas) – jadalne są niezmiernie delikatne czerwone płatki oderwane od dna kwiatowego. Podczas przetwarzania trzeba pamiętać, że sok z płatków maków silnie barwi na purpurowo, wiec warto pamiętać o rękawiczkach. W ziołolecznictwie płatki maku są stosowane łagodząco…
Nasturcja (Tropaeolum majus L. ) To dość popularna i łatwa w uprawie roślina ozdobna. Pomarańczowe kwiaty na tle talerzykowatych, soczyście zielonych liści są umieszczone na pnącej łodydze. Nasturcje zaczynają kwitnąć na rabatach, kiedy w warzywniaku zjadane są ostatnie rzodkiewki.…
Koniczyna łąkowa, czyli czerwona (Trifolium pratense L.) – dzieci uwielbiają wysysać nektar z jej rurkowatych kwiatów. Jadalne są wszystkie części rośliny. Korzenie można ugotować, liście podawać jak szpinak lub dodawać do ryżu albo ziemniaków. Na surowo są raczej ciężkostrawne, ale…
Ogórecznik lekarski (Borago officinalis) to łatwo rozrastający i rozsiewający się chwast. Urokliwe błękitne kwiaty ogórecznika pojawiają się przez całe lato. Mają delikatny ogórkowy smak. Są wspaniałymi kwiatami dekoracyjnymi i sałatkowymi. Jadalne są również młode listki, używane do sałatek, zup lub…
Żywokost lekarski (Symphytum officinale Linne). W zielarstwie korzeń tej rośliny jest cennym surowcem leczniczym. Natomiast młode listki mają dużą wartość odżywczą i działają wzmacniająco na organizm. Wiedzą o tym hodowcy zwierząt podając to ziele jako dodatek do pasz. Ziele żywokostu…