Lubicie imbir? Ja uwielbiam - czy to będzie gorąca herbatka ze świeżego kłącza, czy schłodzone piwo imbirowe, czy gwiazdkowe pierniczki upieczone ze sproszkowanym suszonym imbirem - wszystkie one wzbudzają mój zachwyt. A na języku i podniebieniu tańczą nuty ostre, piekące,…
Czyściec bulwiasty (Stachys affinis) - roślina z rodziny jasnotowatych. Pochodzi z Azji. Obecnie coraz częściej jest uprawiany jako warzywo. Bulwy wyglądają dziwnie, ale są bardzo smaczne, aromatem przypominają słodkawą rzodkiewkę lub kalarepę. Można je zjadać na surowo, zapiekać, smażyć, kisić. W bulwach obecne są…
Świerząbek bulwiasty (Chaerophyllum bulbosum) – dwuletnia roślina z rodziny selerowatych. Ma postrzępione liście i baldachowate, białe kwiatostany. Świerząbek ma plamistą łodygę podobną do trującego szczwołu, ale inne - pierzaste liście podobne do marchewki. Łodyga u nasady jest owłosiona, występują też charakterystyczne włoski na…
Łopian większy (Arctium lappa) – roślina z rodziny astrowatych. W Małopolsce łopian jest nazywany rzepem, ze względu na czepliwe owoce, natomiast łopianem nazywany jest lepiężnik - najczęściej użytkowany jako nadrzeczny papier toaletowy. Łopian bywa też nazywany łopuchem lub kostropieniem, a owoce - dziadami. Gruby,…
Groszek bulwiasty (Lathyrus tuberosus) - roślina z rodziny bobowatych. Kwitnie w lecie na piękny, intensywny purpurowo-różowy kolor. Motylkowe kwiaty zebrane w grona przeobrażają się w strączki z gładkimi nasionami. Największym skarbem groszku są bulwki korzeniowe ukryte około 30 cm pod ziemią. Zasobne w…
Dzwonek jednostronny (Campanula rapunculoides) i dzwonek rapunkuł (Campanula rapunculus) - jadalne sa ich korzenie, Mozna je spozywać na surowo, ale smaczniejsze są po ugotowaniu. Zawierają pewne ilości inuliny. Można również zjadać ich części zielne, a kwiaty wykorzystać jako dekorację do…