Kocanki włoskie (Helichrysum italicum, Helichrysum angustifolium), zwane również rośliną curry (ang. 'curry plant', nie mylić z 'curry leaves' Bergera koenigii), a w Polsce rośliną maggi (choć wiadomo, że ten tytuł należy się lubczykowi). Zapach liści rzeczywiście przypomina mieszankę przypraw curry,…
Wyciśnijmy wszystko z groszku, łącznie z ostatnimi sokami. Zielony chłodnik groszkowo-koperkowy znajdziecie TUTAJ Ola domowa
Strączki/łupiny grochu. Sezon na groszek trwa w najlepsze, wszyscy łuskają kulki z podłużnych łupinek. Zielone sterty odpadów rosną nieproporcjonalnie do wyłuskanych kulek w miseczce. Kilogramy niepotrzebnej straty! Marnotrastwu się tutaj przeciwstawiamy, dlatego proponuję Wam zużywanie grochowych strączków do końca. Można…
Na zupę zaprasza Ola domowa. Przepis na szwedzką zupę z róży.
Róża pomarszczona - owoce. To najwcześniej dojrzewające z różanych owoców, już teraz warto się za nimi rozglądać. Róża pomarszczona zarasta wybrzeże Bałtyku, jest tzw. gatunkiem inwazyjnym, choć do Polski została wprowadzona zaledwie w latach 60. ubiegłego stulecia. Poza tym jest…
Muffiny jeżynowe, z nutką kokosa i mięty, wyjątkowe przepis na blogu Ola domowa zaprasza Ola
Szczaw komponuje się całkiem dobrze z rybą. Tutaj dorsz smażony na chrupko na skórze, posypany płatkami soli, a pod nim niby pesto ze szczawiu i orzechów. Do tego puree z marchewki doprawione szałwią. Listki i kwiaty szczawiku, nasturcji i rozchodnikowca…
Szczaw zwyczajny, polny, rozpierzchły (Rumex acetosa, acetosella, thyrsiflorus) to trzy gatunki szczawiu o strzałkowatych liściach i kwaśnym smaku, popularnie spożywane w Polsce. Pozostałe gatunki szczawiu (a występuje ich wszystkich w kraju ok. 20) nasady liścia mają sercowate lub…
Jak pachnie przytulia wonna? Jak waniliowe lody jedzone na sianie, stwierdziła kiedyś Inez. A znacie fasolkę tonkę? To taka super modna przyprawa, którą trudno jest gdziekolwiek zdobyć. Otóż tonka pachnie jak przytulia wonna, za sprawą kumaryny, którą obie zawierają. Lody…
Ślaz zaniedbany - Malva neglecta, oraz ślaz dziki/leśny (Malva sylvestris) występuje na przydrożach i przychaciach, kwitnie od czerwca do sierpnia. Zaniedbany rośnie na 10-40 cm, a dziki na 30-120 cm, często się płożą i rozgałęziają. Wszystkie części rośliny są jadalne,…