Głąbik krakowski (Lactuca sativa var. asparagina lub augustana, łoczyga, sałata szparagowa, łodygowa, selerowa, chińska, sałata Karola - jedna z odmian) - wg XIX-wiecznych źródeł był ulubionym warzywem krakowian, uprawianym na żyznych, podmiejskich terenach, popularnym do lat 60-tych ubiegłego wieku. Fenomen…
Podagrycznik pospolity – (Aegopodium podagraria L.) Jest byliną rozpowszechniona w całej Europie i Ameryce Północnej. W Polsce rośnie masowo w wilgotnych miejscach, w cienistych lasach liściastych, zaroślach, na łąkach i przy drogach, głównie jako uporczywy chwast ogrodowy. Roślina kwitnie…
Tasznik pospolity to kolejna roślinka z mojej ulubionej rodziny - kapustowatych. Rośnie wszędzie, na pewno kojarzycie jego sercowate owoce, tzw. łuszczynki, często nazywane chlebkami. Najczęściej można go spotkać przy drogach i ścieżkach, przy ugorach, na pastwiskach i w ogrodach. Pospolicie…
Jasnota biała, znana również pod nazwami: biała, głucha, martwa pokrzywa, ponieważ kształtem liści właśnie pokrzywę przypomina, jednak nie trzeba się obawiać - jasnota nie parzy. Znajdziemy ją na przydrożach, w rowach i zaroślach, często w towarzystwie pokrzywy. Kwitnie od kwietnia…
Honkenia piaskowa to roślinka z rodziny goździkowatych, lubiąca plaże w strefie umiarkowanej i subarktyczne, nie gardzi również Bałtykiem. Można ją spotkać na całym piaszczystym wybrzeżu, choć jej największe skupiska można znaleźć na wyspach Uznam i Wolin. Zawiera spore ilości witaminy…
Kwiaty mniszka lekarskiego (Taraxacum officinale) Na pewno znasz kwiaty mniszka. Namawiam do wykonania prostej i ślicznej potrawy wielkanocnej - "słońca w cieście". Wykonanie banalnie proste, wystarczy umoczyć kwiat mniszka w cieście naleśnikowym i usmażyć. Kwiaty mniszka jadalne są również na…
Bez czarny, kwiat (Sambucus nigra Linne flos) Kalina i wiciokrzew to jego kuzynki. Bez czarny i jego kwiat jest bogatym źródłem flawonoidów i składników o nazwach trudnych do wypowiedzenia. A co to znaczy? To znaczy że: napary uszczelniają i wzmacniają…
Czosnaczek pospolity (Alliaria petiolata). Czosnaczek to kolejna roślina z rodziny kapustowatych o wyrazistym, pikantnym smaku, podobnym do czosnkowego. Roślina dwuletnia, pojawia się już w marcu, kwitnie od kwietnia do lipca. Wszystkie części rośliny są jadalne. Korzenie mają chrzanowy posmak, czas…
Przytulia/Marzanka wonna (Galium odoratum) to nasza dzisiejsza bohaterka. Do niedawna była pod ochroną, jednak od zeszłego roku można ją legalnie pozyskiwać z natury. W wielu krajach jest nawet uprawiana, jej aromat o zapachu waniliowego siana jest wyjątkowo ceniony, szczególnie w przemyśle…
Kwiat kasztanowca. Każdy z nas potrafi bez trudu rozpoznać surowiec zielarski Hippocastani flos - kwiat kasztanowca. Kwitnące kasztany zakorzenione są w naszej kulturze, jako symbol maja i matur. Dopiszmy do tego znakomite właściwości lecznicze: wzmacniają i uszczelniają naczynia krwionośne, czyli…