Sumak octowiec (Rhus typhina) – pochodzi z Ameryki Północnej, ale zadomowił się również w Europie. Czerwono-bordowe drobne jagody zebrane w świeczkowate owocostany dojrzewają późnym latem. Owoce sumaka są bardzo kwaśne i Indianom służyły do uzyskania orzeźwiającego napoju. Przepis na lemoniadę z…
Liście podbiału - indiański przysmak. Zawierają aż 17% soli mineralnych, spopielone są namiastką soli. Indianie robili wielkie zapasy tego słonego popiołu, warto sobie nazbierać - jeszcze są dostępne. Ta wiedza przydaje się w różnych polowych warunkach Inez herbiness
Żyworódka (Bryophyllum daigremontianum). Gdy od kilku dni pada deszcz, jest zimno i wietrznie, masz ochotę na wartościową, świeżą przekąskę. Pogoda uniemożliwia jednak poszukiwania. Ale, ale... możesz się rozejrzeć po mieszkaniu. Żyworódka jest częstym gościem w naszym domu - pełni funkcje…
Aronia czarnoowocowa (Aronia melanocarpa) jest krzewem sprowadzonym z Ameryki Północnej, z powodzeniem uprawiana też w Rosji i na Ukrainie - w Polsce od kilkunastu lat. Lecznicze są owoce aronii, które zbiera się w momencie, gdy są dobrze wybarwione, czyli czarne.…
Owoce derenia świtnie nadają się jako dodatek do wypieków. Np do ciasta czekoladowego albo muffinek czekoladowych (bez mleka i bez jajek). Przepis na blogu Trochę Inna Cukiernia.
Znacie dereń jadalny? Robienie dżemu z owoców derenia jest dosyć pracochłonne, należy je najpierw wydrylować albo przetrzeć przez sito. Dżem jest jednak warty wysiłku, jego aromat potrafi choć na chwilę przenieść nas do krainy Baśni z tysiąca i jednej nocy.…
Dereniówka jest nazywana Królową Nalewek. Zdecydownie zasłużyła na to miano. Nalewka z owoców derenia ma przepiękny rubinowy kolor, a ten smak... nie znajduje słów do opisania. Jednak nie tylko dla smaku i koloru warto zaprzyjaźnić sie z dereniem. Przepis na…
Ten pasztet z soczewicy jest tak pyszny, że zjadają go nawet ludzie jedzący mięso. Proste dodatki w postaci łyżeczki szałwi i orzechów włoskich sprawiają, że jego smak jest wyjątkowy. Soczewica jest lekko strawnym białkiem i należy do roślin fitosanitarnych, dlatego…
Dereń jadalny (Cornus mas) O dereniu zapewne wielu słyszało, ale kto go tak naprawdę widział? W Polsce nie występuje dziko, jednak czasami można go spotkać w miejskich parkach, ogródkach lub na działkach, nierzadko w roli żywopłotu. Jest również uprawiany. Podobno…
Najnowsze wiadomości z kuchennego frontu: liście chrzanu nadają się do produkcji zielonych czipsów! Podobnie do tych jarmużowych (obie roślinki należą zresztą do jednej rodziny kapustowatych, mojej ulubionej przecież), liście chrzanu należy rozedrzeć na mniejsze kawałki, wetrzeć w nie odrobinę marynaty (kilka…