Mniszek pospolity (Taraxacum officinale) Mniszek zwyczajowo nazywany „mleczem”, mniszkiem lekarskim, dmuchawcem. Jest pospolitą rośliną występującą na różnych glebach zawierających azot. Obficie kwietnie od kwietnia do czerwca oraz na jesieni. Kwiaty otwierają się na słońcu i zamykają w ciemności oraz w…
Rzeżucha włochata (Cardamine hirsuta) z rodziny kapustowatych, to niepozorna roślinka o drobniutkich kwiatach, kwitnąca już wczesną wiosną. Dorasta do nie więcej niż 30 cm, często dużo mniej. Pędy kwiatowe wyrastają z rozet liściowych, a kształt liści zmienia się bardzo w…
Pieprzyca siewna (Lepidium sativum), roslina z rodziny kapustowatych (krzyżowych) częściej znana jako rzeżucha ogrodowa, choć nazwa rzeżucha odnosi się do innego rodzaju roślin. Pieprzyca zawiera w sporych ilościach witaminę C, K oraz karotenoidy (prowitamina A), niewielkie ilości witamin z grupy B oraz duże ilości potasu. Nasiona zawierają ponad 20% oleju.…
Skrzyp polny (Equisetum arvense) – bardzo pospolita na terenie całego kraju. Nieraz traktowana jako bardzo uciążliwy chwast. Ale to co przede wszystkim promujemy na tej stronie, że nie ma roślin niepotrzebnych. Wiele roślin tradycyjnie traktowanych jako chwasty, są roślinami jadalnymi lub leczniczymi.…
Czyściec bulwiasty (Stachys affinis) - roślina z rodziny jasnotowatych. Pochodzi z Azji. Obecnie coraz częściej jest uprawiany jako warzywo. Bulwy wyglądają dziwnie, ale są bardzo smaczne, aromatem przypominają słodkawą rzodkiewkę lub kalarepę. Można je zjadać na surowo, zapiekać, smażyć, kisić. W bulwach obecne są…
Kwiatostany klonu (klon pospolity Acer platanoides) są jadalne, w smaku lekko słodkie. Spożywać mozna na surowo albo smażone. Przepis na kwiaty klonu w ciescie z mąki z ciecierzycy, mleka i syropu klonowego: Mąkę, mleko zmieszać na ciasto o konsystencji…
Wielka gwiazda polskiej łąki, roślina smaczna i bardzo aromatyczna, zawiera olejek eteryczny. W kuchni zastępuje zioła prowansalskie. Spożywany na surowo dostarcza dużą dawkę witaminy C. Herbatka z bluszczyku kurdybanka działa łagodząco przy kaszlu i astmie. Kwiecień i maj to czas…
Wiciokrzew jadalny (jagoda kamczacka) – Lonicera edulis Turczaninow Ten krzew dorasta do 2m, wytrzymuje mrozy do – 45 stopni Celsjusza, a kwiaty do –8 stopni. Dostarcza niezwykle cennych odżywczo owoców, które jako jedne z pierwszych dojrzewają w naturalnych warunkach. Jest…
Magnolie (Magnolia) to krzewy lub drzewa o bardzo starych ewolucyjnie kwiatach. Znaleziono skamieniałości kwiatów magnolii sprzed 20 milionów lat, a rodzaj magnoliowatych pojawił się około 95 mln lat temu. Kwiaty przystosowane są do zapylania przez chrząszcze. Płatki i części generatywne ułożone są spiralnie, nie…
Fiołek motylkowy (Viola sororia) – pochodzi z Ameryki Północnej, u nas jest rośliną ogrodową. Najbardziej lubi stanowiska w półcieniu, lecz szybko rośnie i w pełnym słońcu. W naszym klimacie w zasadzie nie zawiązuje nasion, jednak szybko rozmnaża się wegetatywnie pochłaniając…